焼肉 ひなた

越谷の焼肉｜焼肉 ひなた、登録情報だけを頼りに歩いてみた日

越谷の焼肉を探していたら、焼肉 ひなたという店の名前が目にとまった。いつもなら地図を開いてすぐ道順を調べるのだが、今日は町名だけを頼りに歩いてみることにした。ちょっとした気まぐれだ。腹は正直に言えば少し減っている。ただ、まだ店には着いていないし、何を頼むかも決め切れていない。歩きながら考える時間も、今日はたっぷりありそうだ。

焼肉 ひなたは、越谷市大成町にある焼肉・ホルモンの店だ。手元にあるのは、店名と町名、それに登録された営業時間くらいのもの。それだけを頼りに歩き出すのは、考えてみればずいぶん久しぶりだ。地図の青い点を追いかけるより、町名を一つずつ確かめながら進むほうが、なんだか気持ちが落ち着く。大成町がどちらの方角にあるのか、どのくらい歩けば着くのかは分からない。分からないままでも歩き出せるのが、今日のいいところだ。

スマホで登録情報をもう一度見直す。営業時間は17:00〜02:00で、曜日の区別はない登録だ。定休日は不定休とあるから、決まった休みがいつなのかは分からない。少し不安でもあり、少しわくわくもする。行ってみて閉まっていたら、そのときは電話で確かめればいいだけだ、と自分に言い聞かせる。

電話番号は048-972-6329と登録されている。念のためメモを取るほどのことでもないのだが、こういう小さな確認を一つずつ済ませると、少しだけ安心して歩ける。自分はいつもこういうところで慎重になる。ところで、お腹はどこまで持つだろうか。答えは、まだ誰にも分からない。

町名だけを頼りに、まだ見ぬ店へ歩く

時計を見ると、まだ17時には少し間があるような気がする。開店の時間に合わせてぴたりと着くより、少し前に着いて、待つほうが性に合っている。もっとも、ここでいう待ち時間は、まだ何も分からないのだけれど。

知らない町を歩くだけで、ちょっとした旅先のような気分になる。登録情報には、最寄り駅がどこになるのかは書かれていない。だから、どこから歩き始めるのが正解なのかも分からない。今日は距離をはかるかわりに、歩いた時間を数えることにした。

スマホの地図を開いたり閉じたりしながら、大成町の方角を確かめようとする。道を間違えるのも、ひとり歩きの醍醐味だ、と言い訳をしてみる。店の名前と町名だけで辿り着けるかどうか。そこに、ささやかな勝負がある。

17時を回ったら、店が開いているかどうかを確かめる時間になる。登録の上では曜日の区別なく17時から02時までだが、それが実際にそのとおりかは、行ってみないと分からない。時計を見るたびに、なぜか少し急ぎ足になる。

2024年11月に開店した、焼肉 ひなたという店

焼肉 ひなたは、2024年11月1日にグランドオープンしたお店だ。オープンからまだ2年たっていない。新しい店の入りやすさや勝手は、行ってみないと分からない。

店内は70席以上あり、半個室の席もあるという。個室もあるらしい。一人で入るなら、どこに座るのがいいだろう。空いているかどうかさえ分からないうちから、座る場所を想像してしまう。

禁煙であることも、登録情報で確かめた。そして駐車場があるという。車で来る人にはありがたいが、今日の自分にとっては、どうだろう。ひとつずつ条件を並べていくと、店の輪郭が少しずつ見えてくる。

予約は食べログから受け付けているそうだ。何人かで行くなら、先に押さえておくかどうか、迷うところだ。電話は048-972-6329、詳しいことは公式サイト（https://hinata-yakiniku.com/）で確かめる。

名物はタン元、メニューを眺めるだけで時間がかかる

メニューに載っている名物は、タン元。2,980円と書かれている。ほかに、特上ハラミが3,490円で、数量限定だという。数量限定と聞くと、つい心が動く。売り切れていたら残念だな、と思う。そういうものほど気になってしまうのは、人間の性というものだ。

国産黒毛和牛を中心に使っていて、タンやハラミなど肉料理の種類が多い。黒毛和牛A5ランクの雌牛のみを使うという。雌牛だけ、という一言が、なぜか引っかかる。メニューの並びを頭の中でなぞりながら、自分はどこから攻めるか、と考えてしまう。

炙りサーロイン握りは2貫で1,200円。握りを挟むのも悪くない、と頭の中で組み立ててみる。刺し物は仕入れた時だけの数量限定だというから、見つけたら即決すべきか迷う。旬の食材を使ったサイドメニューもある。どれも気になる。注文を決めるまでが、ちょっとした仕事になってきた。

名物を頭の片隅に置きつつ、サイドのメニューも一品ぐらいは選びたい。旬のものが何かは、メニューを見てのお楽しみだ。タン元から始めるか、ハラミから行くか、握りで締めるか。まだ何も注文していないのに、頭の中では勝手に献立ができあがっている。

注文を考える時間と、味の答え

予算と相談しながら、いくつか候補を絞っていく。タン元を頼むか、それとも少し組み合わせてみるか。どちらも悪くない。注文を考えるこの時間は、店に入る前にだけ味わえる、ささやかな特等席のようなものだ。

一人で入って、一人で決める。誰かに気を遣う必要はない。ただ、決めたものが思ったとおりになるかどうかは、そのときになってみないと分からない。その小さな不安も含めて、食事の一部だと自分に言い聞かせる。

書いてあることは一通り確かめた。越谷市大成町、17時から02時、不定休、禁煙、駐車場あり、半個室あり、タン元は2,980円。頭の中には店の輪郭が描けてきたが、まだ店の中には一歩も入っていない。

注文の答えは、焼肉 ひなたに着いて、席について、メニューを開いたそのあとに決まる。味の答えは、店の中で確かめるしかない。さて、店へ向かおう。

※営業時間は変わることがあります。最新の情報は、お店の公式サイト（https://hinata-yakiniku.com/）で確かめてください。