축제 CHUKJE 【チュッチェ】

越谷のエスニック料理を探して、新越谷駅から徒歩約3分の店へ

朝から何も決めずに街を歩いていたら、越谷のエスニック料理の店、축제 CHUKJE 【チュッチェ】が頭に浮かんだ。スマホで登録情報を開くと、新越谷駅（東武伊勢崎線）から約162m、徒歩約3分と書いてある。

3分なら、まだ店には着いていない。もう少しで着く距離だと思うと、足が少しだけ軽くなる。それでも、歩きながら何度も画面を見てしまう。こういうときは、自分の歩くペースがいつもより遅くなっている気がする。

2026年4月3日にグランドオープンした店らしい。新しい店に入るのは、ちょっと緊張するものだ。取材記事には、ネオンが映えるスタイリッシュな空間だと紹介されていた。実物の照明がどんな具合かは、行ってみないと分からない。

記事で見た空気と、自分が入った瞬間の空気は同じだろうか。写真は写真、店は店だ。そう割り切ろうとするが、やっぱり気になってしまう。「スタイリッシュ」という言葉に、普段着の自分が合うだろうか、と一瞬考えてしまうのも正直なところだ。

営業時間と、今の時間

もう一度、スマホの画面を見る。営業時間は月〜土が「15:00〜5:00」、日曜が14:00〜23:00とある。5:00は翌朝という意味だろうか。念のため確かめておきたい。読み違えて、閉まった入口の前で立ち尽くすのは避けたい。

時計を見ると、まだ昼を過ぎたあたりだ。今から行っても、店が開くまでかなり時間がある。平日ならなおさらだろう。待つ時間が長いと、空腹がどこまで続くのか、自分でも読めなくなる。

定休日は登録情報に書かれていない。休みがあるのかどうかすら分からないのは、少し不安だ。電話番号は080-7366-1834とあるので、いざとなったらかけてみよう、と心に決める。

こういう待ち時間も、ひとり歩きの一部だと思うことにした。店の場所を、もう一度頭に入れておく。

名物はプデチゲ、ほかにトッポギと冷麺も

店の名物はプデチゲだという。ハム、ソーセージ、野菜、そしてたっぷりのチーズが入っているらしい。鍋にチーズが溶けるところを想像すると、それだけで気持ちが前のめりになる。

ハムとソーセージの鍋に、チーズが重なる姿を思い浮かべてみる。辛さがどのくらいかは、登録情報からは分からない。辛いのが得意でない日は、どう頼めばいいのだろうか、とも考えてしまう。

ほかには、自家製トッポギを使ったチュチェトッポギがあるそうだ。自家製という言葉に、つい反応してしまう。どのくらいの量か、どんな辛さかは、メニューを見ないと分からない。

冷麺は水冷麺とビビム冷麺の2種類だ。暑い日なら水冷麺だろうか。辛いものが欲しければビビム冷麺だろうか。頭の中で二択を並べてみるが、まだ決めきれない。

値段は登録情報にないので、まだ計算もできない。懐具合を考えるのは、メニューを見てからにしよう。

席と個室、ひとりで座れるか

席はテーブル席が中心で、個室もあるという。宴会や二次会向けの個室もあるそうだ。個室があるのは、人数が多い日の話だろう。

ひとりで来た自分は、テーブル席に案内されるのだろうか。ひとり客の扱いがどうかは、記事からは分からない。そこは店に入ってから確かめるしかない。隣のテーブルから賑やかな声が聞こえてきたら、ひとり客は少し肩身が狭く感じるだろうか。

ネオンの話が頭に残っている。ひとりで入るなら、どのくらいの明るさだろう、と想像してみる。明るすぎると落ち着かないし、暗すぎると食べ物がよく見えないかもしれない。そのあたりの加減は、入ってみないと分からない。

プデチゲは鍋の料理だから、テーブル席で囲むのだろうか。鍋を前にひとりで座る絵を思い浮かべると、席選びも少し大事に思えてくる。

店の前に立つまで、気持ちを整える

店まで歩く時間は、ほんの数分だ。でも、その数分で気持ちが決まってしまう気がする。空腹がどのくらい強いか、自分でも測りきれない。

お腹は、まだ大きな声を出していない。ただ、鍋の話を読んでからは、少しずつ催促を始めている。もう少し我慢すれば、もっと分かりやすい合図になるだろうか。

ひとりで入る店は、ドアを開けるまでが一番長い。知らない店ならなおさらだ。店員さんに何と言えばいいか、頭の中で一度だけ練習してみる。「ひとりです」と言えばいいのだろうか。声が小さくならないといいのだが。

ネオンの明かりを思い出す。スタイリッシュという言葉は、自分には少し遠い。でも、入ってみれば案外馴染むかもしれない。そう思うと、また足が前に出る。

注文を考える時間、ここまでの迷い

候補は三つに絞られた。プデチゲ、チュチェトッポギ、そして水冷麺かビビム冷麺だ。ひとりで食べるなら、どれか一つに決めるのが難しい。

鍋とトッポギと冷麺。組み合わせを考えると、欲張りな自分が顔を出す。全部頼みたいが、ひとりでは無理がありそうだ。では、どれを外すのが一番悔しくないだろうか。そう考え始めると、さらに決めにくくなる。

チュチェトッポギは、ひとりで頼むと多いだろうか、少ないだろうか。鍋と並べて考えると、どちらを優先すべきか迷う。鍋を先に頼んで、トッポギは後から考えるという手もあるだろうか。

鍋の量が一人前か二人前かも、メニューを見るまで分からない。そこで迷いが長くなるのも、今日の散歩の一部だろうか。

ここまで来て、注文をまだ決めていないことに気づく。登録情報を閉じてスマホをしまう。注文は、店の前に立ってから考えればいい。축제 CHUKJE 【チュッチェ】の味の答えは、お店に入ってから確かめることにする。

営業時間は変わることがあるかもしれません。最新の情報は、お店のInstagram（https://instagram.com/chukje_koreanfood）で確かめてください。