日本料理 ふじなみ

越谷の和食

越谷の和食で早めの夕飯にしようと決めた日、候補に挙がったのは日本料理 ふじなみだ。時計を見ると、夜の本番にはまだ少し早い。朝から軽いものしか入れていないせいか、腹のすき具合はちょうどいい頃合いだ。そろそろ何か入れないと、この先の予定がもたない、と自分に言い聞かせる。

早めに決めたのは、夜になってから店を探すと迷う自分が目に見えているからだ。候補をひとつに絞っておけば、歩いている途中で別の店に目移りする心配も減る。店の名前は頭に入っている。あとは行くだけだ、と言い聞かせて、ひとまず足を前に出す。

手ぶらでふらっと入る店と、事前に候補を決めてから行く店では、同じ和食でも気持ちの持ち方が違う。日本料理 ふじなみは、まだ見ていない分だけ想像がふくらむ。その想像が当たるかどうかは、店に着くまで分からない。そこが少し楽しい。

今日はまだ、店の前に着いていない。駅を出て、店へ向かう途中で頭の中を整理している。注文を考えるのは、店に入ってからでいい。それでも、道すがらに一度、品書きを頭の中で思い浮かべるくらいは許されるだろう。

登録情報を見直す

歩きながらスマホで登録情報を開く。電話番号は048-984-7557と書いてある。営業時間は登録がないので、分からない。そこで時計をもう一度見る。営業時間が分からないのは、正直に言えば少し落ち着かない。

定休日も登録がないので、同じく分からない。「今日が休みでした」という事態は、頭の隅に置いておく必要がある。ただ、そのためだけに何度も確認するのは、腹を空かせた男のやることではない。電話をかければ一発で分かるが、まだ歩いている途中だ。

最寄り駅も登録にない。だから、ここまでの道のりを駅からの距離で語ることはできない。覚えているのは、駅を出てから店へ向かっている、という一点だけだ。考えごとをしていると、いつの間にか足取りが進んでいる。

公式サイトは https://fujinami.owst.jp/ だ。営業時間や定休日は、そこを見れば分かるのだろうか。今はそれも確かめられていない。けれど今は、歩きながら画面を開くのが面倒だ。店に着いてから、まず入口で聞けばいい。そう決めて、スマホをポケットに戻す。

座る場所を考える

一人で行くときに一番気になるのは、席が空いているかどうかと、どこに座るかだ。日本料理 ふじなみには、カウンター4席があり、一人でも入りやすいと書いてある。カウンターなら、ひとりでも落ち着いて料理を待てそうだ。

ほかにも4名用の座敷が1室、4名掛けのテーブルが2卓、最大8名までの半個室がある。ひとりで座敷に通されるのは気が引けるが、テーブルなら隅の方が気楽かもしれない。どこに案内されるかは、行ってみないと分からない。

空席の確認と予約は、インターネットからできると書いてある。ただ、今日はひとりで飛び込むつもりだから、予約はしない。空いていなかったら、そのときは別の店を考えればいい。そう割り切れるのも、一人の夕飯のいいところだ。

会計のことも少し考える。駐車場もあるらしいが、今日は歩きだ。車で来る人向けの話だと頭の隅にしまう。

注文を考える時間

注文を考える時間が一番長くなるのは、まぐろの脳天刺し 1,500円（税込）が名物と書かれているからだ。豊洲市場で仕入れたものと聞くと、つい手が伸びそうになる。刺身は店の特製刺身醤油で味わう、とある。ここまでは頭の中で想像するだけにしておく。

コースは月・粋・華の3種類で、料金は4,000円・5,500円・7,700円（税込）だ。旬の素材を使うと書いてあるので、季節によって中身が変わるのだろう。使うお米も季節で変わるという。どのコースを選ぶかは、腹と相談して決める。

酒を飲むなら、日本酒はグラス100ml 600円（税込）から注文できる。東北地方中心の日本酒が常時6種類、季節替わりのおすすめが2種類ある。全部は飲めないので、一杯目をどれにするかで、少し迷いそうだ。

品書きの中でふと目に留まったのが、クリームチーズの味噌漬け 550円（税込）だ。お通し代として330円（税込）がかかることも、頭の片隅に入れておく。最初の一品をどれにするか、まだ決めきれない。

店の前で、もう一度決める

住所は越谷市弥十郎にある。日本料理 ふじなみという名前を、もう一度頭の中で繰り返す。越谷の和食を探して、ここにたどり着いたというのが今日の流れだ。あとは店の前に着くだけになった。

カウンター4席、座敷1室、テーブル2卓、半個室。数字だけ並べると、ひとりで入るには十分な席がありそうに思える。ただ、今その席がどれくらい空いているかは、店に着くまで分からない。そこも含めて、今日の夕飯の一部だ。

電話をかけるか、そのまま入るか。残る迷いはその一点だ。どちらにしても、答えは店に入ってから出すことになる。腹を軽くさすって、もう一歩だけ進む。

味は、席に着いてから自分の舌で確かめるしかない。

営業時間は変わることがあるので、最新の情報は、お店の公式サイト（https://fujinami.owst.jp/）で確かめてください。