山形牛焼肉 和牛ひらき 大宮店

大宮の焼肉、山形牛焼肉 和牛ひらき 大宮店へ（大宮駅から徒歩約5分）

買い物袋をさげて帰る途中、大宮の焼肉、山形牛焼肉 和牛ひらき 大宮店の登録情報を、スマホでもう一度開いてみた。袋の中には今夜の食材がそれなりに入っている。寄り道をするかどうかは、まだ決めていない。

大宮駅（JR京浜東北線）から約363m、徒歩約5分。数字だけ見ると、わりに近い。ただ、買い物袋を持った状態で歩く五分は、身軽なときの五分とは少し違うように思える。

店の名前は長い。山形牛焼肉 和牛ひらき 大宮店。一度で覚えられる自信はないので、登録情報の画面は閉じずにおくことにした。所在地はさいたま市大宮区仲町とある。

腹のすき具合を、そっと確かめてみる。焼肉と聞いただけで足取りが少し軽くなるのは、我ながら単純だと思う。

まだ店の中のことは何も分からないのに、頭の中ではすでに一皿目の注文を考え始めている。営業時間が登録されていないので、今がその店の開いている時間なのかは確かめようがない。今夜は焼肉にするか、それとも袋の中の食材を先にしまうか。どちらもまだ決められずに、とりあえず歩く速さを少しだけ上げる。

大宮駅から、店までの道のり

数字だけ見れば近い。けれど、道のりの途中で何が見えるかは、登録情報の地図を開いてみないと分からない。ここまでは材料にある距離のことしか言えない。

店に着くまでは、まだ店の様子も分からない。外からどう見えるのか、どんな雰囲気なのかは、行ってみるまで答えが出ない。想像だけで「こんな感じだろうか」と考えても、結局は確かめに行くしかない。

営業時間が登録されていないのも、この段階で引っかかる点だ。今が開いている時間かどうかは、どれだけ頭を働かせても分からない。ここは割り切って、電話番号 048-788-2529 を控えておく。予約の話をしたくなったら、そこに電話をかければいい。

大宮駅から約5分という距離は、迷いながら歩くにはちょうどいい長さだ。焼肉の店に向かっている自分を少し笑いながら、次の角を待つことにする。

駅から店までの道のりは、登録情報では約363mとしか分からない。途中にどんな景色があるか、どの角を曲がればいいかは、この画面の数字からは読み取れない。

メニューを前にしたときの迷い

産地直送のA5ランクの山形牛を提供する店だという。名物は山形牛の和牛タン。ほかに、上赤身ロース、特選ロース、ツラミといった部位の名前も並んでいる。名前を口の中で転がしていると、迷いの種類がどんどん増えていく。

上赤身ロースにするか、特選ロースにするか。名物の和牛タンは外せない気もするし、ツラミという名前もなんだか気になる。品ごとの値段は登録されていないので、ここでは決めようがない。こういうところは、正直に行ってみないと分からないのがつらい。

〆には、手打ちの韃靼そばがあるらしい。焼肉のあとに麺を頼むかどうかは、そのときの腹具合で決めることにしよう。

注文の順番まで頭の中で組み立て始めたら、もう店に入る前から箸が進んでいるようなものだ。いや、まだ一口も食べていない。ひとまず、名物の和牛タンを一番上に置いておこう。

手打ちの韃靼そばがあるという一文を、もう一度頭の中で読み返す。焼肉のあとに麺で締めるかどうかは、その時点の腹具合で決めようと思う。注文を一度にまとめて頼むのか、食べながら少しずつ頼むのか。その進め方は店に入ってみないと分からない。

店の中と、ひとりで過ごすときの想像

総席数は40席で、貸切にも対応しているという。宴会は最大40人まで収容できるらしい。ひとりで行く自分には関係のない数字だが、こういう数字を見ると、店が大勢の人を受け入れる準備をしていることが伝わってくる。

個室があり、カウンター席もあるようだ。落ち着いた雰囲気の店内と書かれているが、実際にどう落ち着いているのかは行ってみないと分からない。ひとりなら、カウンター席の方が気楽だろうか。そんなことを想像しながら、登録情報の画面を少しスクロールする。

テーブルごとやカウンターには仕切りを設置している、と書かれている。ひとりで行くなら、仕切りの有無は地味に大事な情報だ。全席喫煙可だが、吸えるのは加熱式たばこと電子たばこのみという。たばこを吸わない自分には、この点も確かめておく価値がある。

Wi-Fiがあり、バリアフリーにも対応しているらしい。お子様連れもOKで、お祝い・サプライズにも対応できるという。ひとりで来る自分の横で、誰かの誕生日が祝われていても不思議ではない。そんな場面を想像しながら、店の中での過ごし方を頭の片隅に置いておく。

お祝いやサプライズにも対応できると書かれているが、ひとりで入る自分には、それがどんな形になるのかは想像しきれない。落ち着いた雰囲気と書かれた店内で、ひとりでどう過ごすかも、座ってみないと分からない。どの席に座るかは、店に行ってから決めることになる。その時間を楽しみにしておこう。

予約・支払い・店に行く前の注意点

予約はネットと電話で受け付けているという。当日に行けるかどうかは材料にないので、確かめるしかない。ひとりで思い立って行くのか、事前に電話で聞いてから行くのか、ここは自分で決める必要がある。

支払いは、VISA・マスター・アメックスなどのカードと、PayPayに対応している。電子マネーは利用できない。会計の段になって慌てないよう、支払い手段は先に頭に入れておく。

車で向かうなら、駐車場がないことは覚えておきたい。ペット同伴も不可だという。買い物袋をさげて歩く自分には関係ないが、車で来る人は要注意の店だと思う。

2024年9月21日にオープンした店だという。まだ新しい店と分かると、いま始まったばかりの店の一員になれるような気がして、少し得した気分になる。注文は、実際に店に入ってから決めるしかない。

予約の方法と支払いの手段を頭に入れたら、あとは店に向かうだけになる。Wi-Fiがあるという登録も、思い出しておくと安心だ。ただ、当日の混み具合や、今夜すぐ入れるかどうかは分からない。結局、店の前に立ってからもう一度考えることになるだろう。

営業時間は変わることがあるので、来店前にお店の公式サイト（https://wagyu-hiraki-omiya.owst.jp/）で確かめてほしい。