旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）

大宮の焼肉を決めないまま、朝から歩き出す

朝から何も決めずに歩いていた日、スマホに残っていた大宮の焼肉の候補のひとつが、旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）だった。昼が近づくと、頭の片隅がだんだん「今日は何を食べよう」と言い出す。それでも、行き先を決めずに街を歩く時間は思ったより気持ちがいい。

登録されている情報は多くない。住所はさいたま市大宮区三橋で、ジャンルは焼肉・ホルモン。営業時間の登録はなく、定休日も最寄り駅も書かれていない。分からないことが多いと、かえって想像が広がるものだ。どんな店なのか、まず自分の頭の中で組み立ててみる。

腹は減っている。ただ、どのくらい減っているかは、まだ自分でもよく分からない。もう少し歩いてから決めよう。そう思って、また足を前に出す。大宮の焼肉のなかでどれを選ぶかはまだ決めていないが、旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）を頭の隅に置いたまま、朝の街を歩く時間を楽しむことにした。

候補として残っていた店名を、もう一度スマホで開くかどうか迷う。調べすぎると、行ってからの楽しみが減ってしまう気もする。かといって、何も知らずに入るのも落ち着かない。登録されているのは住所とジャンルくらいで、それ以上は分からない。混み具合も分からないが、それも行ってみてのお楽しみだと自分に言い聞かせて、スマホをしまった。

三橋の辺りを、行き先を決めずに歩く

三橋という町の名前を、スマホの地図で何度か確かめた。大宮の焼肉を探しに来た、というより、朝の散歩の途中で思い出した、という方が正しい。最寄り駅の登録はないので、どのくらい歩けば着くのかは正直なところ分からない。それでも、歩いている時間が無駄だとは思わなかった。

歩きながら、朝の出来事を思い出す。どんな朝だったかは、もう細かいことは忘れた。大事なのは、夕方まで時間が空いているということだ。焼肉を夜にするか、昼に軽く済ませるか。その判断は、足の進みに任せてみることにする。

旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）の名前を、歩きながら口の中で何度か言ってみる。店名には「やきとり」という言葉が入っているのに、ジャンルは焼肉・ホルモンと書いてある。どちらがこの店の本当の顔なのか、その違いが少し気になり始めた。

歩き始めてから、どれだけ時間がたったのかも、きちんと数えてはいない。最寄り駅の登録がないので、そこから何分歩いたのかは分からない。それでも足を止めずにいると、昼ごはんのことを少しずつ考え始めている自分に気づく。腹の減り具合は、まだ曖昧なままだ。同じ道を戻るのか、別の方へ行くのかも、まだ決めていない。

夫婦で営むお店だと、取材記事は書いている

取材記事によると、このお店は元さんと有美さんの夫婦が営む居酒屋だという。居酒屋と焼肉・ホルモンという組み合わせを見ると、どんな時間を過ごす店なのか、想像が膨らむ。夫婦でやっている店だと聞くと、どんな会話が交わされているのかと、つい考えてしまう。

同じ記事には、やきとりの鶏は店主の元さんが捌く、とも書かれている。鶏を捌く手つきがどんなものか、見たわけではないのに思い浮かべてしまう。店の人が仕込みの段階から関わっている店は、なんとなく信頼できる気がする。ただ、これは記事を読んだ自分の感想であって、味の話ではない。

さらに、やきとりに合わせる辛味噌は有美さんが作る、ともある。辛味噌を作る人がいて、鶏を捌く人がいる。二人で役割が分かれている様子を想像すると、一品ずつの向こうに、誰がどう関わっているかが見えてくる。その光景を、今日は自分の目で確かめたくなった。

夫婦で店をやっている、と聞くと、二人がどんなふうに店を回しているのかが気になる。記事には、そこまでは書かれていない。分からないことは分からないままにしておく。居酒屋という言葉と、焼肉・ホルモンというジャンルが、どちらも同じ店の中にあるのだと思うと、少し面白い。記事に書かれていることだけを、もう一度頭の中で並べ直してみる。

営業時間が分からないまま、時計を気にする

時計を見ると、まだ昼にはなっていない。ところが、旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）の営業時間は登録がない。今何時から開いていて、何時に閉まるのかが分からないのは、少し落ち着かない。

定休日も書かれていない。行ってみたら休みだった、という結末だけは避けたい。もしそうなったら、この散歩の気分がどこかで途切れてしまうだろう。公式の発信先も見つからなかったので、結局はお店に直接確かめるしかない、という結論に落ち着く。

焼肉・ホルモンのジャンルで夜に行くのか、昼の時間に寄るのか。時計の針と腹の具合と、この先の予定を頭の中で並べてみる。答えはまだ出ない。その迷いさえ、朝から街を歩いている日らしくて悪くない。

時計の針が昼に近づくにつれ、夜の営業のことも頭をよぎる。営業時間が分からないので、昼と夜のどちらに寄るのがいいのかも決められない。今は、街を歩きながら時間をつぶすことにする。急がなくてもいい、と自分に言い聞かせて、足を進める。店の前に着いてから、開いているかどうかを確かめればいい。

注文を考える時間は、いちばん長くていい

メニューと値段は、まだ登録から読み取れない。何を頼むかは、行ってから考えることになる。やきとりという名前に引っ張られて、まずは鶏のことを考える。取材記事では、やきとりの鶏は元さんが捌くという。そう思うと、この店なら鶏から頼んでみようか、と自然に頭が向く。

辛味噌は有美さんが作る、と書いてあった。やきとりに合わせるものが、この店でどんな役割を持つのか。その組み合わせを想像するだけで、注文の順番がいくつか頭に浮かぶ。どれを先に頼み、どれを後にするか。そんなふうに迷う時間も、ひとりで歩く日の楽しみのうちだ。

腹は少しずつ、答えを待つように空いてくる。大宮の焼肉のなかで、旬彩 和み屋 美屋嶋「やきとり」（埼玉・大宮）を選ぶかどうかも、まだ決めていない。この先の一口がどうなるかは、行ってみるまで分からない。

あれも食べたい、これも食べたい、と想像だけが先に膨らんでいく。やきとりの鶏は元さんが捌く、と記事にあるので、まずは鶏から頼んでみるかどうかを考えてみる。ほかに何を頼むかは、店に着いてから決めよう。その時の腹の減り具合で、答えは変わるかもしれない。

営業時間は変わることがあります。来店の前に、お店で確かめてください。