リストランテ谷澤

川口のイタリアン

用事をひとつ片づけて、ほっとしたこの流れで、川口のイタリアン「リストランテ谷澤」に行ってみようと思う。まちグルメの登録では川口市戸塚の店だ。営業時間と定休日は登録がないので、今日開いているかは分からない。行ってみないと答えは出ない。それでも足は止めず、スマホで登録情報をもう一度見直す。電話番号は048-287-3802。まずはそれを頭に入れておく。開いていなかったら、そのときは電話で確かめればいい。そう考えると、少し気が楽になる。

最寄り駅も道のりも、登録には書かれていない。どこからどのくらい歩くのかは分からないまま、川口市戸塚という場所の名前だけを手がかりに、店のほうへ気持ちを向けておく。着いたら着いたで、そのとき考えればいい。

用事のあとのひと息

用事が終わったとたん、腹のほうが急に元気になったらしい。さっきまでは何も感じていなかったのに、単純なものだ。ひと区切りついた頭の中には、これから向かう店のことだけが残っている。時計をちらりと見る。今が何時なのか、店が開いているのかは、登録の文字を見ても答えが出ない。こういうときは、あえて答えを急がずにいることにする。

公式サイトを開けば、営業時間が分かるかもしれない。でも今は、もう少し頭の中で想像していたい。答え合わせは、あとでいくらでもできる。もし閉まっていたら、そのときはそのときで、また腹と相談すればいい。そう割り切ってしまうと、残りの時間が急に軽くなった。

昼と夜のどちらに近い時間なのかも、いまの頭では決めきれない。腹が急に元気になったのは、いい合図だと思うことにする。何をするでもなく、ひと息ついて、これから先の時間を待つ。

腹の催促と、古民家への期待

リストランテ谷澤は、築100年以上の古民家を改装した店だと公式サイトにある。古い建物でイタリアンを食べるという組み合わせが、どうも頭から離れない。新しい店とは、空気の重さも、いただく時間の長さも違うのだろうか。そんなことを想像するだけで、ちょっと得した気分になる。

まだ着いてもいないのに、もう注文を考えている自分に苦笑する。ネットで空席確認と予約ができると知ったのは、ついさっきだ。便利な時代になったものだと思う。ただ、予約をして行くほどの店かどうかは、まだ分からない。空いていれば入る。混んでいれば、そのとき考える。そのくらい緩い気持ちで向かえるのが、今日のささやかな楽しみだ。

店に入るまでのことは、まだ何も分からない。そこに着いたときの気持ちも、今は想像するしかない。分からないことを分からないまま抱えていると、かえって期待のほうが少し膨らんでくる。

古民家の一軒家と、障子の光

公式サイトによると、店内はお座敷とテーブル席があるらしい。どちらに通されるのかは、まだ分からない。お座敷なら少し足を崩せるかもしれないし、テーブル席なら気楽に腰を据えられそうだ。ひとりで入る身としては、どちらでも構わない。ただ、ちょっとだけ選べたら嬉しい、という気持ちもある。どちらになっても、今日の食事の味わいが変わるわけではないのだが。

店内は、障子越しの光が入る一軒家だと書かれていた。外の明るさが紙を通して、やわらかく落ちてくるのだろうか。その中で料理が運ばれてくる様子を想像してみる。もちろん、想像の中の話だ。実際にどんな空気なのかは、行ってみないと分からない。光の入り方ひとつで、同じ料理でも印象が変わるかもしれない。

築100年以上の古民家を改装した店、というのがこの店のいちばんの特徴だろう。新しい建物とは、時間の流れ方がまるで違うはずだ。ひとりでそこで食事をするというのは、どこか不思議で、落ち着かない気分にもなりそうだ。それがいい方向に転ぶのか、まだ見当がつかない。見当がつかないからこそ、行ってみたい気持ちが強くなる。

店に着いてから、どれくらいで席に通されるのかも分からない。ひとりでテーブルに向かう自分の姿を思い浮かべると、少し照れくさくもある。そういう小さな感触も、食後に思い返す楽しみになる。

本日のバーニャカウダと、メニューの迷い

公式サイトで名物として書かれていたのは、「本日のバーニャカウダ」だ。有機野菜と特製2種のソースが付くらしい。熊本県産の有機無農薬野菜を使う創作イタリアンだそうで、野菜がどんな味で、ソースがどう合わさるのかが気になる。最初にこれを頼むか、それともピッツァを先に決めるか。ここで、もう迷いが生まれる。

「本日の」とあるから、日によって中身が変わるのかもしれない。それも含めて、店で確かめるしかない。今日の一品に出会えるかどうかは、運次第の楽しみでもある。窯焼きのピッツァは、マルゲリータが1,760円（税込）。自家製パスタのポモドーロは1,630円（税込）。どちらも腹にはたまりそうで、またここで考え込む。

熊本産の卵を使ったとろとろオムレツや、熊本産の天草豚のローストポークもある。全部食べられたら幸せだが、腹は一つしかない。シェフお任せコースは6,600円（税込）。選ぶのを店に任せられるのは、ひとりで来たときには気楽なところもある。ただ、自分で決めた一皿がどうなるのかは少し気になる。お任せか、単品か。ここは腹と相談しながら決めたい。

注文を口にするまでの間も、こういう迷いが楽しい。野菜から手をつけるか、ピッツァを先に待つか。どの料理から食べ始めるかは、テーブルについてから決めればいい。

注文を考える時間

注文を考えるのは、ひとり客の楽しいところかもしれない。頭の中でメニューを並べ替え、組み合わせを試す。ピッツァとパスタを両方頼むのは、やりすぎだろうか。いや、腹の具合次第では、それもありだ。最初は控えめにして、足りなければ追加する。そのくらいの段取りで臨むのが、自分には合っている気がする。

テイクアウト用のメニューも用意しているらしい。今日は店で食べると決めているけれど、帰りに何か買って帰る手もあるのだろう。家でもう一度食べたくなる一品があれば、それは次の楽しみになる。どちらにするかは、まだ決めていない。決めないまま、ひとまず腹の鳴る音に耳を傾けておく。

候補は、名物の「本日のバーニャカウダ」と、窯焼きのピッツァ、自家製パスタ、お任せコース。いくつか頭に残っている。どれが最初に来ても、それなりに満足できる気もする。注文の組み立ては、店の中で腹と相談しながら仕上げることにする。この先の味は、行って確かめるほかない。

ひとりで注文を考えるとき、誰かに急かされることはない。候補を頭の中で数え直し、ひとつずつ消したり戻したりする。その時間もまた、食事の一部だと思うことにする。

営業時間は変わることがあります。最新の情報は、お店の公式サイトで確かめてください。