日暮里食肉問屋 焼肉おもに亭 イオンモール川口店

川口の焼肉

川口の焼肉を探していて、知らない道を一本入ってみたくなった日、行き先は日暮里食肉問屋 焼肉おもに亭 イオンモール川口店だった。住所は川口市安行領根岸と登録されている。地図アプリの小さな青い点を追いながら歩くのは久しぶりで、少しだけ探検みたいな気分になる。いい大人の寄り道だが、これがなかなか悪くない。

時計を見ると、思ったより時間が経っていた。腹が減ってきたのは確かだが、どのくらい減っているのかは自分でもよく分からない。歩きながら頭の中では、もう肉の並びを勝手に想像している。牛か豚か、ご飯は白いのか、たれは何を合わせるのか。店に着く前に、考えることだけが先に進んでいくのが面白い。

スマホを取り出して、登録情報をもう一度見直す。電話番号は048-229-2429とあるが、営業時間の登録はない。定休日も登録がないので分からない。最寄り駅も分からないから、駅からどれくらい歩いたのか、この距離が長いのか短いのか判断がつかない。知らない店に向かうときは、いつもこういう小さな不安がついてくる。

詳しいことは、公式サイトで確かめるしかない。ただ、今日はまだ店に着いていない。地図を頼りに歩いている途中だ。この不安も含めて、知らない道の散歩なのだと思うことにする。

食肉問屋が営むという話

店の名前に入っている食肉問屋という言葉が、どうも引っかかっていた。日暮里食肉問屋 焼肉おもに亭 イオンモール川口店。運営しているのは食肉卸問屋のタイシンフーズだと、チェーン全体の話として分かっている。問屋が直接かかわる店というのは、肉の素性に信用が置けそうな気がする。もちろん、それが川口のこの店でどうなっているかは、登録にないので確かなことは言えない。

店名の由来もおもしろい。韓国語で「お母さん」を意味する言葉から取ったそうだ。焼肉屋で「お母さん」と名がついていると、どんな雰囲気なのだろうかと想像が広がる。こういう名前を知ってから店に向かうと、初めて来る店なのに、少しだけ親しみを感じる。

肉の話も、チェーン全体としてこう説明されているらしい。世界各国から直接買い付けた厳選肉を使い、餌や飼育方法にこだわって育てた肉だという。店内で職人が仕上げて出す、という説明もある。どこまで川口の店で同じように扱っているかは分からない。ただ、説明を読むだけで肉の話が少しずつ現実味を帯びてくる。

焼肉のたれも、肉問屋の配合による専用のものだという。たれの話になると、白いご飯の話も出てくる。新潟県産コシヒカリを使ったご飯というのも、チェーン全体の説明の中にあった。どれも、この系列の話として覚えておく。注文のときにそのまま当てはまるかは、行ってみないと分からない。

知らない道の途中で

地図の青い点は、まだ店の上には乗っていない。おれは住所だけを頼りに、知らない道を歩いている。知らない道を歩くのは、それだけで少しわくわくする。角を曲がるたびに、次はどっちだと地図を回して確かめる。こういう作業を面倒がらずに続けられるのは、腹が減っているからだろうか。

駅からどのくらいかは、登録がないので正確には分からない。だから、どれだけ歩いたかを測れるのは自分の足だけだ。少し歩いたら、ふと立ち止まって時計を見る。さっき見た時間から、思ったほど経っていなかったり、逆に長く歩いたような気がしたりする。道のりの感覚は、だいたい腹の減り具合に比例している。

店に着く前に、この時間をどう過ごすかを考える。ただ歩くだけなのに、頭の中では注文の算段が始まっている。焼肉の店を探すときは、いつもこんな調子だ。着いたら何を頼むかを頭の中で並べ直して、そのたびにひとりで少し笑う。

スマホをまたポケットから出して、電話番号を見る。048-229-2429。念のため登録されているのを確かめて、またしまう。営業時間は登録なし、定休日も分からない。もし店が閉まっていたら、今日の道のりは無駄になる。そういう不安も含めて、知らない道の散歩だ。

メニューを前にしたつもりで

店に着いたつもりで、メニューを思い浮かべてみる。ただし、このお店のメニューと値段は登録にないので、ここで書けるのは公式サイトに書かれたチェーン全体の話だけだ。牛なら、メス牛の肉のみを使うという説明がある。その一点だけで、頭の中の牛肉の印象が少し固まる。

豚肉のほうは、三元交配で育てたものと、植物性飼料で育てた脂があっさりしたものと、二つの説明がある。どちらを頼むかで、注文の組み立てがずいぶん変わってきそうだ。脂があっさりしていると言われると、少し迷いが深くなる。ここで、もう一度立ち止まって考え直す。

肉の厚さも、部位に合わせて選ばれているという。厚いのがいいのか、薄いのがいいのか、まだ決められない。想像の段階では、どの肉もみな正解に見えてくるのが厄介だ。決めるための材料が足りないので、頭の中で何度も同じところをぐるぐる回っている。

たれのことも考える。肉問屋の配合による専用のたれがあるというから、肉の味をどこまでたれに任せるかも悩みどころだ。ご飯は、新潟県産コシヒカリというのがチェーン全体の説明にある。注文の組み立てを、頭の中でもう一度組み直す。

注文を決める前の、最後の一呼吸

店に入る前に、注文の順番だけは決めておきたい。ただ、どこまでが注文の選択肢として本当にあるのか、このお店の登録には書かれていない。だから、頼みたいものを三つ並べてみて、そのうちの一つを頭の中で消していく。その作業だけで、気持ちはもう半分ほど店に向かっている。

こういう迷いの時間が、実は一番長いのかもしれない。ひとりだと、誰にも急かされずに、同じ項目を何度も行ったり来たりできる。メニューを思い浮かべるだけで、店に着く前から注文の段取りを先に進めている気分になる。

最後に、もう一度スマホで住所と電話番号を見ておく。川口市安行領根岸、電話は048-229-2429。営業時間や定休日は登録にないので、お店に確かめてから行けば間違いがない。今の段階では、まだ何を頼むか決まりきらないまま、道の途中で止まっている。

決めきれないまま、もう一度地図の青い点を見る。ここから先の一本の道が、どんな店につながるのかは、足を運んでみるまで分からない。注文が決まるのは、いつもたいてい店に入ってからだ。そう思うと、ここで立ち止まっているのも悪くない。

営業時間は変わることがあります。最新の情報は、お店の公式サイトで確かめてください。