肉山 おおみや

大宮の焼肉、肉山 おおみやを思い出した帰り道

用事をひとつ片づけて、ほっと息をついた帰り道。大宮の焼肉といえば、と頭に浮かんだのが肉山 おおみやだった。用事の中身はどうでもいい。ひとつ終わると、頭の中の付箋が一枚はがれるような、あの感じが好きなのだ。時計を見ると、夕飯にはまだ早い。でも昼ごはんにはもう遅い。こういう中途半端な時間に限って、腹のほうが先に「何か考えろ」と言い出す。

お店は、さいたま市大宮区桜木町にある。スマホを出して登録情報をもう一度見直した。焼肉・ホルモンのお店で、電話番号は048-643-0029。営業時間の欄は「登録なし」、つまり分からない。定休日も、最寄り駅も、同じく分からない。空白の欄を見ると人は余計に気になるもので、今日は開いているだろうかと、歩きながら一人で首をかしげる。確かめるなら、電話かお店の公式サイトになる。

足は桜木町のほうへ向いている。最寄り駅が登録にないから、どの駅からどれくらい歩くのかは、まだこの男にも分からない。分からないなら、行ってみるしかない。焼肉屋へ向かう途中で、そんな当たり前のことを真面目に考えている自分がおかしい。時計を見る回数だけが増えていく。

歩いているうちに、少しずつ腹が空いてくる。ただ、どれくらい空いているのかは自分でも曖昧で、夕飯までの時間を数えてみても答えは出ない。最寄り駅が分からないのだから、駅からどれくらい歩いたのかを数えることもできない。まずは電話か公式サイトで営業時間を確かめるところからにしよう。そう決めると、なんとなく足取りが軽くなる気がした。

お任せか、飲み放題付きか。ここからが迷いどころ

値段の話を始めると、途端に頭が忙しくなる。メニューはお任せコース（6,600円・税込）の一種類で、ここまでは分かりやすい。問題は、飲み放題付きコースの9,000円、10,000円、12,000円だ。三つの選択肢が並ぶと、それだけで時間が過ぎる。飲み放題というのは、お酒を飲まない日でも悩むものなのか、と自分でつっこむ。

飲み放題の酒は日本酒・焼酎・ワイン・カクテルなど。どれも嫌いではないが、一人で飲むとなると、一杯目から迷う。誰にも相談できないから、結局は自分で決めるしかない。いまの腹具合では、ちょうどいい一杯目を探すより先に、まず食べ物のことを考えたくなる。

9,000円と10,000円、12,000円の境目はどこにあるのか。頭の中で一度並べてみる。6,600円のお任せコースで満足するか、飲み放題付きに手を伸ばすか。値段を比べるほど、選ぶ楽しさが増えていく。答えは、まだ出なくていい。

お任せコースは、どんな肉が何皿出てくるのか、今ここにある情報では分からない。分からないことは分からないままにして、まず自分が何に惹かれるのかを考える。値段の数字を見ているだけでは、答えは出てこないことが多い。飲み放題を付けるかどうかは、そのあとで決めても遅くない。

赤身肉を一品ずつ焼き方を変える店だという

お店の情報によると、赤身肉を一品ごとに焼き方を変えて提供するらしい。ひと皿ごとに焼き方が違う、というのは、どういう順番で出てくるのだろう。想像だけがふくらむ。肉の内容は日によって変わるという一文もある。今日の一枚は、今日だけのものかもしれない。そう思うと、なんだか特別な気がしてくる。

調味料は数種類を用意しているという。どれを、どの肉につけるか。その迷いは、焼き場を見られるカウンター席を思い浮かべると、もっと具体的になる。ただ、カウンター席にするか、テーブル席にするかは、まだ決めていない。

テーブル席は2〜4名向けで、一部はソファー席もあるらしい。ひとりならどこが落ち着くのか、と考える。店内を丸ごと貸し切れて、最大40名まで入れるという情報は、今日の自分には関係ない。でも、いつか誰かと来るときのために、頭の隅にメモしておく。

焼き方の違いを想像していると、腹の空きぐあいも少しずつ大きくなる。肉の内容が日によって変わるなら、その日に何が出てくるのかは、行ってみるまで分からない。それでも、一皿ごとに焼き方の違う赤身肉が運ばれてくるところを思い浮かべると、待つ時間もそれほど長くは感じないだろう。想像は、ここまでにしておく。

予約、禁煙、当日キャンセルの話

完全予約制で、ネットからも予約できるという。ふらっと入る、というわけにはいかないらしい。画面の予約ボタンを探す指が、少しだけ慎重になる。全席禁煙なのも、一人で来る身にはありがたい情報だ。

コース予約の当日キャンセルは料金100%。予定が急に変わることはよくあるが、この一行を読むと、つい気が引き締まる。予約するなら、今日の用事がどう終わるかまで見込んでおくのが大事だ。車で行くなら、駐車場はなく近くのパーキングを使うことになる。お子様連れでも大丈夫と書いてあるから、家族で囲んでいる光景も思い浮かぶ。

予約の画面を開いても、今日の時間に空きがあるかどうかは、このメモからは分からない。空きがなければ、別の日にするしかない。電話番号は048-643-0029。通話ボタンを押す前に、もう一度今日の予定を並べ直し、用事がいつ終わるかをざっと見積もっておく。そこまでして、ようやく予約の段取りが整う。

支払い方法と、注文を考える時間

支払いはクレジットカード・電子マネー（iD）・PayPay。会計の段になって慌てないように、先に覚えておく。ひとつ覚えておけば、あとは店に着いてからの話だ。

腹は、もう十分に空いてきた。お任せコースの6,600円で済ませるか、飲み放題付きの9,000円に手を伸ばすか。誰かに聞けばいいのか、自分で決めるのか。焼き方の違う赤身肉を頭の中に並べてみて、ふと、一皿目に何を頼むかまで想像してしまう。答えは、店に着いてから出すことにしよう。

店に入る前に、支払い方法を一度だけ思い出しておく。カードか、iDか、PayPayか。どれで払うかは、会計のときに決めればいい。その小さな段取りが済めば、あとは肉が運ばれてくるのを待つだけだ。夕飯までまだ時間がある今は、そこまでの話にしておく。