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ラーメン凪 大宮東口店
埼玉県さいたま市大宮区・ラーメン 営業中
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- まちグルメ調べの点では、さいたま市大宮区のラーメン34店のうち9番目です（味の順位ではありません）。
- さいたま市大宮区のラーメン34店のうち、「クレジットカードが使える」は2店。このお店はそのひとつです。
- さいたま市大宮区のラーメン34店のうち、「禁煙」は2店。このお店はそのひとつです。
ランキングでの位置
同じ範囲・同じジャンルの中での、まちグルメ調べ（事実の点）の順位です。味の順位ではありません。順位が下のお店が「悪いお店」という意味ではありません。 地方だからといって点数を上げる補正もしていません（順位で地域差を見せています）。
- 全国 ラーメン1,176位/ 24,767店・上位5%
- 全国 全ジャンル15,428位/ 675,446店・上位2%
- 埼玉県 ラーメン163位/ 1,149店・上位14%
- 埼玉県 全ジャンル1,672位/ 26,673店・上位6%
- さいたま市大宮区 ラーメン9位/ 34店
- さいたま市大宮区 全ジャンル165位/ 1,340店・上位12%
- 大宮駅 ラーメン10位/ 13店
- 大宮駅 全ジャンル134位/ 211店
お店の情報
ラーメン凪 大宮東口店は、大宮駅から徒歩約3分のさいたま市大宮区のラーメンです。支払いはクレジットカード・電子マネー・交通系ICに対応しています。禁煙。
| 住所 | 〒330-0846 〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町１丁目２４−１ 大一ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 048-776-9696 |
| 営業時間 | 月 24 時間営業 火 24 時間営業 水 24 時間営業 木 24 時間営業 金 24 時間営業 土 24 時間営業 日 24 時間営業 |
| 定休日 | 年中無休(社員研修等で臨休の場合あり) |
| 支払い方法 | クレジットカード・電子マネー |
| 設備 | 禁煙 |
| 最寄り駅 | 大宮駅（東武野田線・約205m） 大宮駅（JR埼京線・約226m） 大宮駅（JR宇都宮線・約226m） 大宮駅（JR川越線・約226m） 大宮駅（JR湘南新宿ライン・約226m） |
場所
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ラーメン凪 大宮東口店のお店の話
大宮のラーメンを探して、大宮駅から徒歩約3分の道を歩く
大宮のラーメンを探して、いま大宮駅から「ラーメン凪 大宮東口店」を目指している。登録の情報では、大宮駅（東武野田線）から約205m、徒歩約3分の距離だ。たった3分。それなのに、冷たい風のせいで肩がずっと上がっている。首をすくめたまま、足だけが先に進んでいく。
今日は寒い。コートの襟を立てても、風は首元の隙間から入ってくる。こういう日は、体より先に気持ちが縮こまるものだ。店の名前に「東口店」とあるから、東口の方へ出ればいいのだろう。信号を待つあいだ、ポケットの中のスマホが少しだけ温かいのがありがたい。
歩きながら、スマホで登録情報をもう一度見直す。住所はさいたま市大宮区大門町、ジャンルはラーメン。営業時間は毎日24時間とある。夜ふけに冷えた体で着いても、時間を気にしなくていいのは正直ありがたい。ほかの店に変える道も残しておこう、と自分に言い聞かせる。
時計を見る。まだ歩いている途中なのに、もう注文のことを考え始めている自分に気づく。寒い中の数分は長く感じるが、その分、頭の中で一杯の姿を組み立てる時間が増える。足を止めたくなるのを、肩をすくめて我慢する。
駅を出てから歩き始めるまで、迷う時間はほとんどなかった。ただ、寒さのせいで足は急ぎたがるのに、体は縮こまったまま言うことを聞かない。徒歩約3分という数字は、近いと言えば近い。それでも、この寒さの中では、その3分がずいぶん長く感じられる。
煮干を20種類以上ブレンドしたスープを想像する
煮干を20種類以上独自にブレンドしたスープ、とある。20種類と聞いた時点で、どの煮干がどれくらい入っているのか、頭の中で勝手に配合を考え始めてしまう。小さな魚がいくつも鍋の中で渦を巻いているような、そんな絵が浮かぶ。
ただし、どれくらいの煮干の強さなのか、どんな後味なのかは、登録の情報からは分からない。想像をどれだけ膨らませても、確かめる方法は店に行くことしかない。ここで考えても、一杯にはならない。そう思うと少し冷静になる。
寒さで縮こまっていた肩が、少しだけ下がる。煮干のスープと聞くと、なぜか冬の夜によく合う気がしてしまう。これは私の勝手な思い込みだが、今日の寒さを思うと、そう考えたくなるのが正直なところだ。
スープの話をしていると、麺の方も気になってくる。煮干の汁なら、麺は何が合うのだろう。注文を決めるにはまだ材料が足りない。
煮干という言葉を聞くと、だしの香りがまず頭に浮かぶ。けれど、それが独自のブレンドになるとどう変わるのか、私には見当がつかない。登録の情報に書かれているのは「独自ブレンド」という言葉だけで、比率も香りの強さも分からない。書かれていないことを埋めるように、想像だけが先へ先へと進んでいく。
麺は「煮干麺」と「いったん麺」、名前だけで二択に迷う
手もみの超高加水ちぢれ麺「煮干麺」と、幅広でつるりとした舌触りの麺「いったん麺」。登録の情報にはこの二つの名前が載っている。名前を並べて眺めただけで、もう頭の中で二択が始まっている。
手もみ、超高加水、ちぢれ。麺の作り方と形の説明ばかりで、どんな食感になるのかは書かれていない。想像だけで決めるのは少し危うい。それでも、ちぢれた麺と幅広の麺が、同じ煮干の汁に沈んでいる姿を思い描くと、どちらも気になってくる。
ただ、どちらの麺が注文でき、選べるのかは登録の情報に書かれていない。ここは正直に分からない。分からないからこそ、店に聞いてみたい気持ちも湧く。電話番号は登録されているから、迷ったら確かめてもいい。
冷たい風の中で麺の名前を眺めて迷う。それもこの時間帯の過ごし方のひとつだ。歩く足が少し遅くなり、迷いが寒さをまぎらわせてくれる。ただ、いつまでも立ち止まっているわけにはいかない。
麺を選ぶときは、食べ終わったあとの満足感から逆算してしまう癖がある。ちぢれた麺なら絡みの強さを、幅広の麺ならつるりとした喉ごしを、と勝手に思い描く。ただ、それもあくまで想像にすぎない。どちらを選べばよいかは、結局のところ店の中で決めることになるのだろう。
三元豚のチャーシューと、創業時から継ぎ足してきたタレ
チャーシューは三元豚を80℃で8時間煮込むと書いてある。8時間という数字を見るだけで、仕込みにどれほどの時間がかかっているのかを想像してしまう。店の厨房の中は見えないが、その時間の長さについ感心してしまう。
さらに、チャーシューは創業時から継ぎ足してきた秘伝タレに漬け込むとある。創業時から、という言葉が気になる。どれほどの年月、同じタレが育てられてきたのか、登録の情報からは年数までは分からない。
別に、イワシエキスと数十種のスパイスを数日寝かせた、ピリ辛の旨みダレもあるらしい。イワシのエキスとスパイス。どんな辛さになるのか、想像する手が止まらない。ただ、これが何に合うのかは、ここでは決められない。
頭の中でチャーシューを一度脇に置く。スープ、麺、タレ。材料をいくら並べても、どれを先に頼むかは決まらない。腹をくくるのは、もう少し後でいい。
三元豚を80℃で8時間。その時間の長さを、私はどうしても頭の中で数えてしまう。寒さも少しだけ忘れられる。ただ、その現場に立ち会うことはできないし、厨房の様子もこの文章からは分からない。想像の中で、時間だけがゆっくり過ぎていく。
19席すべてがカウンターの店内で、注文を考える
店内は19席すべてがカウンター席だという。ひとりで来た私には、席の選び方で迷う余地はあまりなさそうだ。ただ、全部がカウンターなら、隣との距離がどうなるのかは気になる。
店内のことは材料にほとんど書かれていないので、いまは想像するしかない。分からないことが多いのは少し心もとないが、行ってみれば済む話でもある。
注文を考える。煮干のスープ、ちぢれた麺か幅広の麺か、チャーシューか、ピリ辛のタレか。並べるほど迷いは増える一方だ。料金やメニューの一覧は登録情報にないので、値段と相談して決めるという段取りすら組めない。注文は、店に入ってから決めるしかない。
寒さで上がっていた肩も、少しずつ下がってきた。注文を一つ決めたら、そのあとも店の中でまた迷うのだろう。その答えは、足を運んで自分の目で確かめるほかない。
ひとりで来た私にとっては、席を選ぶ迷いが少ないのは気楽だ。寒い中で温かいものを待つ時間は、店に着く前からもう始まっている。隣の人との距離をどう感じるかは、入ってみないと分からない。
よくある質問
- Q. 大宮のラーメンの「ラーメン凪 大宮東口店」は、大宮駅から歩いて行けますか？
- 大宮駅（東武野田線）から約205m、徒歩約3分と登録されています。ラーメン凪 大宮東口店は、大宮駅から歩いて行ける距離です。
- Q. ラーメン凪 大宮東口店の営業時間は何時から何時までですか？
- 登録では毎日24時間です。営業時間は変わることがあるため、お店の公式サイト（http://nagispirits.com/ramen_nagi/）で確かめてください。
- Q. ラーメン凪 大宮東口店に定休日はありますか？
- 定休日は登録がありません。ラーメン凪 大宮東口店には、電話（048-776-9696）でお店に確かめてください。
- Q. ラーメン凪 大宮東口店の料金やメニューの一覧は分かりますか？
- 料金やメニューの一覧は登録がありません。最新の内容は、公式サイトで確かめてください。
- Q. ラーメン凪 大宮東口店の席の造りは、どのようになっていますか？
- 店内は19席すべてがカウンター席です。禁煙です。
- お店の公式サイト（読んだ日：2026-10-25）
- まちグルメの登録情報（読んだ日：2026-10-25）
文はまちグルメ編集部が公開情報と登録情報から書きました。図はイラストです（写真ではありません）。
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ラーメン凪 大宮東口店についてよくある質問
- ラーメン凪 大宮東口店の営業時間は？
- 月 24 時間営業／火 24 時間営業／水 24 時間営業／木 24 時間営業／金 24 時間営業／土 24 時間営業／日 24 時間営業と掲載しています（定休日：年中無休(社員研修等で臨休の場合あり)）。変わることがあるので、お出かけの前にお店へお確かめください。
- ラーメン凪 大宮東口店の最寄り駅は？
- 大宮駅（東武野田線・約205m）、大宮駅（JR埼京線・約226m）、大宮駅（JR宇都宮線・約226m）、大宮駅（JR川越線・約226m）、大宮駅（JR湘南新宿ライン・約226m）です。
- ラーメン凪 大宮東口店で使える支払い方法は？
- クレジットカード・電子マネーと掲載しています。
- ラーメン凪 大宮東口店の設備は？
- 禁煙と掲載しています。変わることがあるので、お出かけの前にお店へお確かめください。
- ラーメン凪 大宮東口店は駅から歩けますか？
- 大宮駅から直線で約205m（徒歩約3分の目安）です。道のりによって長くなります。
- ラーメン凪 大宮東口店はどの地域にありますか？
- 埼玉県さいたま市大宮区にあります。住所は〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町１丁目２４−１ 大一ビル 1Fと掲載しています。さいたま市大宮区のほかのお店は、このページの下の地域のページから探せます。
- ラーメン凪 大宮東口店は何のお店ですか？
- まちグルメでは「ラーメン」として掲載しています。メニューや予算は、お店でお確かめください。
- ラーメン凪 大宮東口店の口コミはどのように載っていますか？
- まちグルメは、口コミのうち「良かったところ」だけを集めて載せています。
このお店のオーナーですか？
このお店の情報は、まちホームが集めて載せています。お店が確かめたものではありません。
オーナー確認は無料です。確認すると、こんなことができます。
- 写真を載せる写真を載せると、お店のページの一番上に出ます。
- 営業時間・メニュー・定休日を直すいつでも正しい情報に直せます。
- 「お店の話」に店主のひとことを足すお店の思いを、お店の言葉で。
- 求人を無料で出すこのページから働く人を探せます。
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