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大宮手打ちそば 吉敷末広
埼玉県さいたま市大宮区・そば・うどん・和食
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お店の情報
| 住所 | 〒330-0843 〒330-0843 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４丁目１３４ |
|---|---|
| 電話番号 | 048-642-6105 |
| 最寄り駅 | さいたま新都心駅（JR京浜東北線・約563m） さいたま新都心駅（JR宇都宮線・約563m） さいたま新都心駅（JR高崎線・約563m） さいたま新都心駅（JR上野東京ライン・約563m） |
場所
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大宮手打ちそば 吉敷末広のお店の話
大宮手打ちそば 吉敷末広へ、さいたま新都心駅から歩く
大宮のそばを探していた日、スマホで「大宮手打ちそば 吉敷末広」の登録情報を開いてみた。さいたま新都心駅（JR京浜東北線）から約563m、歩いて約8分とある。駅からこのくらいなら、腹が減ってきた今の自分にはちょうどいい距離だ。よし、と小さくうなずいて駅を出る。地図の青い点が、まだ知らない道の上でゆっくり動き出す。
8分と書かれると、人は案外その時間を長く感じるものらしい。地図の上では一直線に見えても、歩いてみればどこかで曲がることになる。それも含めて「約8分」なのだろう。今日は少しだけ寄り道したい気分だ。まっすぐ行くのが正解でも、どこか一本、知らない道へ入ってみたくなる日がある。
時計を見ると、昼を少し過ぎたくらいの時間になっていた。ここで食べるとしたら、ちょうど空いている頃合いかもしれない。ただ、営業時間は登録がないので、本当に開いているかどうかは分からない。分からないまま歩くのは少し不安だが、それも含めて今日の散歩だと思うことにする。電話番号は048-642-6105と控えてある。
電話番号を控えたのは、閉まっていたときの保険だ。足を運んだのに入れない、ということは十分ありうる。だから歩きながら、二つのことを考える。着いてから中の様子で判断するか、先に一度電話で確かめるか。どちらにしても、今は足を止めずに歩こう。
駅を出てからの数分は、頭の中がどうにも落ち着かない。行くと決めたはずなのに、歩き出すと別の考えが顔を出す。それでも足は止まらず、地図の青い点と並んで少しずつ進んでいく。
店が掲げている「食と体・心のつながり」を、歩きながら考える
公式サイトで、店が食と体・心のつながりを店の考えとして掲げているという。具体的に何をどうしているかは、お店の公式サイトで確かめるしかない。ただ、そばを毎日の食事にどう組み込むか、という話だとすれば、腹が減っている男にはちょうどいい話題だ。
食と体、心のつながり。言葉にすると大げさだが、腹が減ると人は少し機嫌が悪くなる。空腹で考えごとをすると、どうでもいいことが妙に気になる。そう考えると、昼にどこで何を食べるかは、思っている以上に大事なのかもしれない。こういう理屈を自分に言い聞かせながら歩くのも、ひとり歩きの楽しみのひとつだ。
店の名前は「大宮手打ちそば」。そばを手打ちで出す店だと、名前の時点で分かる。手で打つ手間のぶんだけ、店の考えと料理がつながっているのだろうか。ここまでは想像にすぎないけれど、歩きながら想像するのは悪くない。
足は、地図の青い点を追うことに集中する。さっきまで頭にあった「どの道に入るか」は、いつのまにか「どんなそばにするか」に変わっていた。店に着く前から、頭の中では注文の話が始まっている。焦らず、ゆっくり行こう。
公式サイトの言葉を、もう一度頭の中でなぞってみる。食と体、そして心。どれも目には見えないものだ。目に見えないものを店が考えの中心に置いているというのは、少し面白い。その考えが料理にどう出ているかは、店で確かめるしかない。
手打ちのそばと、極粗蕎麦という名前が気になる
登録情報とサイトで気になったのは、極粗蕎麦（粗挽きの蕎麦）というメニューだ。粗挽き、と聞くと、そばの粉の挽き方を想像する。どんな食感になるのかは、行って確かめるまで分からない。それでも、名前の付け方から、店がそばそのものにこだわっていることは伝わってくる。
手打ち、という言葉も大事な情報だ。機械で打つのと手で打つのとでは、同じそばでも違う表情になるのだろうか。素人の考えだが、そんなことを考えながら歩くのは楽しい。答えは出ない。お店に聞いてみる手もあるが、それは店に着いてからでいい。
名物の話は次の節に回すとして、ここでは「手打ちのそばを一杯頼んでみたい」という気持ちだけを確かめておく。大宮のそばとしてこの店を選ぶ理由は、まずそこにある。ほかの店と比べる材料は今のところないので、これは今日の自分の好みの話だ。
残りの道のりで、そばのことを何度も頭の中で繰り返す。手打ち、極粗蕎麦、大宮のそば。呪文のようだが、腹が減っているからそう感じるのだろう。
歩くペースに合わせて、頭の中のそばの名前も入れ替わる。極粗蕎麦、手打ち、大宮。どれも気になるのに、どれを頼むかはまだ決めきれない。決め手は、店に着いたときの空腹の度合いになりそうだ。
すだち蕎麦と、季節のメニューの迷い
名物はすだち蕎麦だと、公式サイトでは紹介されている。すだちを使った季節の蕎麦（2026年）も提供しているという。すだちという言葉だけで、季節のそばの組み合わせを想像すると、少し楽しみになってくる。ただ、今の時期に何が出ているかは、登録情報では分からない。ここで迷いが生まれる。
季節のメニューには、新そばの案内もあるらしい。ただ、今がその時期かどうかは、正確には分からない。分からないことは分からないと、自分の中で線を引いておこう。確実なのは、お店に確かめることだ。
年越し蕎麦も提供しているとあるが、今は十月の終わりだ。年越しの話をするには、季節がまだ早い。それでも、季節ごとに変わるメニューがあると分かると、また来たくなるものだ。今日は今日の一杯を選べばいい。
迷いを一つに絞ろう。すだち蕎麦か、季節の蕎麦か、それとも名物を外して手打ちの一杯か。どれにするかは、もう少し頭の中で並べてから決める。
すだちの香りが、そばの上でどんな存在感になるのかは想像するしかない。実際の味や香りは、お店に行ってみないと分からない。そう思うと、早く着いて確かめたい気持ちがじわじわ強くなる。
注文を考える時間、かも鍋とお酒の話まで
注文の候補を並べていると、かも鍋のメニューも目に入ってくる。鍋は、そばとは別のごちそうだ。ひとりで鍋を頼むのは少し勇気がいるが、今日はそばで締めればいい。寒くなる季節なら、鍋のあとにそば、という流れもありえる。
白いかけ蕎麦もある。シンプルなそばを選ぶのか、季節の蕎麦に寄せるのか。シンプルな方が、手打ちのそばの違いが分かりやすいだろうか。そんな思いつきを転がしてみるが、結論はまだ出さない。決めるのは、店に着いてからでいい。
お酒も扱っていて、日本酒W山田錦の飲み比べがあるらしい。昼から一杯というのは気が引けるが、歩いたあとならまあ許されるかもしれない。ひとりで日本酒の飲み比べ、というのはなかなか贅沢だ。そう思いながら、頭の中の注文表を書き直す。
駅から約8分、店の名前は大宮手打ちそば 吉敷末広。知らない道を一本入ってみたくなった今日、迷いながら歩いた先に何があるのかは、まだ分からない。答えは、歩いた先で確かめるしかない。
ここまで歩いてきた道を振り返ると、駅からの距離は思ったより短く感じられる。とはいえ、そばの前で腹の空き具合が変わっていれば、注文もまた変わるだろう。決めるのは店に着いてからで十分だ。
よくある質問
- Q. 大宮のそばで、さいたま新都心駅から歩いて行けますか？
- はい。大宮手打ちそば 吉敷末広は、さいたま新都心駅（JR京浜東北線）から約563m、徒歩約8分と登録されています。
- Q. 大宮手打ちそば 吉敷末広の営業時間と定休日は、何時から何時までですか？
- 営業時間と定休日は登録がないため分かりません。電話（048-642-6105）か、お店の公式サイト（https://kisikisuehiro.com/）で確かめてください。営業時間は変わることがあります。
- Q. 大宮手打ちそば 吉敷末広では、手打ちのそばを食べられますか？
- 店名のとおり蕎麦を手打ちで提供しています。極粗蕎麦（粗挽きの蕎麦）のメニューもあります。
- Q. 大宮手打ちそば 吉敷末広の名物は何ですか？
- 名物はすだち蕎麦と紹介されています。すだちを使った季節の蕎麦（2026年）も提供しています。
- Q. 大宮手打ちそば 吉敷末広は、キャッシュレス決済に対応していますか？
- はい。2026年2月の案内で、キャッシュレス決済に対応とされています。
- お店の公式サイト（読んだ日：2026-10-25）
- まちグルメの登録情報（読んだ日：2026-10-25）
文はまちグルメ編集部が公開情報と登録情報から書きました。図はイラストです（写真ではありません）。
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大宮手打ちそば 吉敷末広についてよくある質問
- 大宮手打ちそば 吉敷末広の最寄り駅は？
- さいたま新都心駅（JR京浜東北線・約563m）、さいたま新都心駅（JR宇都宮線・約563m）、さいたま新都心駅（JR高崎線・約563m）、さいたま新都心駅（JR上野東京ライン・約563m）です。
- 大宮手打ちそば 吉敷末広は駅から歩けますか？
- さいたま新都心駅から直線で約563m（徒歩約8分の目安）です。道のりによって長くなります。
- 大宮手打ちそば 吉敷末広はどの地域にありますか？
- 埼玉県さいたま市大宮区にあります。住所は〒330-0843 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４丁目１３４と掲載しています。さいたま市大宮区のほかのお店は、このページの下の地域のページから探せます。
- 大宮手打ちそば 吉敷末広は何のお店ですか？
- まちグルメでは「そば・うどん」「和食」として掲載しています。メニューや予算は、お店でお確かめください。
- 大宮手打ちそば 吉敷末広の口コミはどのように載っていますか？
- まちグルメは、口コミのうち「良かったところ」だけを集めて載せています。
このお店のオーナーですか？
このお店の情報は、まちホームが集めて載せています。お店が確かめたものではありません。
オーナー確認は無料です。確認すると、こんなことができます。
- 写真を載せる写真を載せると、お店のページの一番上に出ます。
- 営業時間・メニュー・定休日を直すいつでも正しい情報に直せます。
- 「お店の話」に店主のひとことを足すお店の思いを、お店の言葉で。
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