活魚 旬菜 串焼き処 鳥まさ

大宮の海鮮、活魚 旬菜 串焼き処 鳥まさ ─ 大宮駅から徒歩約3分

大宮の海鮮を食べに、活魚 旬菜 串焼き処 鳥まさへ向かっている。頼まれていた用事が一つ片づいて、ようやく肩の力が抜けたところだ。大宮駅東口で創業25年以上の串焼き・鮮魚の居酒屋だと聞く。ここまで来れば、あとは歩くだけだ。

スマホで登録情報をもう一度開いてみる。大宮駅（JR京浜東北線）から約221m、徒歩約3分。ジャンルは海鮮・魚料理・居酒屋で、住所はさいたま市大宮区仲町とある。思ったより近い。得をした気分になるのは悪い癖だと分かっていても、やめられない。

活魚と串焼きと、どちらを先に攻めるか。店の名前だけで、もう頭の中が忙しい。まだ何も食べていないのに、迷うことだけは一人前にできている。

歩きながら、用事の疲れがまだ少し残っているのを感じる。深呼吸をひとつ。それで足が軽くなるなら安いものだ。行き先が決まっているだけで、こんなに気持ちが違うのか。

用事の合間にスマホで調べたお店に、ひとりで確かめに行く。誰かと約束しているわけでもないのに、足取りだけはどこか急いでいる。ひとりで入る店は、自分のペースで決められるのがいい。ただ、今日はそのペースを決める材料がまだ少なすぎる。だから、行ってから決めることにした。

日曜の夕方前、時計を見て考える

時計を見る。まだ16時を回ったばかりだ。登録情報によると、日曜は16時半からの営業らしい。月〜土は16時からなので、曜日で開く時間が違う。今日が日曜だと、思い出すのに少しかかった。

開店まで時間がある。駅の周りでぶらつくか、東口の方へゆっくり歩くか。急いで着いても仕方がない。店の名前を、頭の中で何度か読み返す。活魚、旬菜、串焼き処、鳥まさ。名前にこれだけ情報を詰め込む店は、どんな料理を出すのだろう。

駅の明かりが少しずつ遠ざかる。夕方前の半端な時間は、どうも落ち着かない。でも、この待ち時間があるから、店に入るときの気持ちが少し高まるのかもしれない。考えすぎか。いや、考えすぎなのが自分らしい。

時間をつぶす場所を探すより、まっすぐ向かうほうが性に合っている気がする。駅から近いのだから、寄り道をしても三分のうちに収まってしまう。時計をもう一度見て、開店までの残りを数える。待つ時間は、少しだけ長く感じるくらいでちょうどいい。

串か、海鮮か。頭の中でメニューを並べる

材料にあるものを、頭の中で並べてみる。希少な白レバーを使った串焼きがあり、入荷の限られるちょうちんの串焼きもあるらしい。刺身や焼き物は、素材の持ち味を生かす料理だという。

鶏鍋のスープは、鶏ガラを12時間じっくり煮込んで仕込むそうだ。12時間。その数字だけで、もう鍋を待つ気分になってくる。串は一本一本、手作業で串打ちするとも書いてある。手間をかけている店は、やはり迷わせる。

オーナーは長年の目利きで、毎朝鮮魚を仕入れるという。予約の時に希望の魚を相談できるのも、ちょっと嬉しい。魚の名前を口にできる店なんて、そう多くはない。だが、今食べたい魚が一つも思い浮かばないのが、正直なところだ。

メニューを見て決めるわけではないのに、頭の中だけで料理が次々と現れては消える。白レバーの串、ちょうちんの串、刺身盛り。どれも実物を知らないから、想像だけが先に進んでいく。想像の料理は、いつも少しだけ立派に見えるのが厄介だ。実際のところは、店に入ってみないと分からない。

鳥まさコース、税込6,000円の並び

鳥まさコースは、税込6,000円の6品のセットだ。串焼き4種、刺身盛り、日替わりサラダが入っている。ほたてトマトのガーリックバターも、コースに含まれるらしい。

ハモととうもろこしの天ぷら、ささみ梅肉そうめん。名前を並べるだけで、目移りが止まらない。コースに任せるか、一品ずつ選ぶか。ひとりで決めるときほど、迷いが長引くのは何故だろう。

コースなら、何を頼むかの迷いを一度に終わらせられる。その代わり、好きな魚を選ぶ楽しみは少し減る。どちらを取るかが、この店での一番の悩みになりそうだ。

串焼き4種とコースをどう組み合わせるか。全部頼めたら幸せだろうが、そんなに上手い話もない気がする。注文を考えているだけで、もう十分に腹が減ってきた。

コースの6品を全部並べてみると、順番まで気になってくる。最初に刺身盛りか、先に串焼きか。日替わりサラダは、どのあたりで出てくるのだろう。それは分からない。分からないからこそ、店に入ってから自分で確かめる楽しみがある。今はただ、頭の中で順番を組み替えて遊んでいる。

予約と支払いは先に確かめておく

席はカウンター席とテーブル席、あわせて計29席。ひとりで入るなら、どちらの席が気楽か考えておくのも悪くない。落ち着いた大人の空間だと書いてある。

WEBで予約しても、電話での連絡で予約が確定する。電話は048-647-3355。画面で予約が終わったと思い込んでいたら、あとで冷や汗をかくことになる。念のため、ここで番号を控えておく。

支払いは現金とカード決済に対応している。どちらで払うか、ここでも小さく迷う。注文の答えは、結局、店の中で出すしかない。その先は、行って確かめるほかない。

電話番号を控えたあとで、もう一度日付を確かめる。今日は2026年10月25日、日曜日だ。日曜は16時30分からの営業なので、開店時刻を見誤らないようにしたい。営業時間が変わることもあるから、念のため公式サイトも見ておこう。予約の確定までが、ひとつの段取りだ。