八丁堀駅から1km以内の寿司・魚を、駅の代表点からの直線距離の近い順に並べています（まちホームの掲載分）。
- 有限会社菊岡寿司本店約330m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜東京都中央区日本橋茅場町3-6-9
- 鮨 はしもと約400m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜〒104-0041 東京都中央区新富１丁目８−２ 1F
- 鮨 はしもと約430m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜東京都中央区新富1-8-2
- 海鮮料理なら東京都中央区の和食いいじまにご来店ください約440m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜東京都中央区日本橋兜町16-1｜営業時間あり
- 海鮮問屋地魚屋新川店約490m寿司・魚｜八丁堀駅の東側｜東京都中央区新川1-28-44
- 寿司辰約580m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜東京都中央区新富2-4-12
- 鮨 石島約640m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目２４−３｜営業時間あり
- 美家古寿司約740m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜東京都中央区日本橋2-9-7
- PROJECT_鮨たかはし約780m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜東京都中央区銀座1-14-14
- 梅丘寿司の美登利約820m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜東京都中央区日本橋2-5-1｜営業時間あり
- 築地玉寿司 築地本店約850m寿司・魚｜八丁堀駅の南側｜〒104-0045 東京都中央区築地１丁目９−４｜営業時間あり
- 日本橋海鮮丼 つじ半 日本橋本店約860m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜〒103-0027 東京都中央区日本橋３丁目１−１５ 久栄ビル １Ｆ
- ちよだ鮨 聖路加タワー店約890m寿司・魚｜八丁堀駅の南側｜〒104-0044 東京都中央区明石町８−１ 聖路加タワ １Ｆ
- 株式会社玉寿司約890m寿司・魚｜八丁堀駅の南側｜東京都中央区築地2-11-26
- 株式会社福助：鮨処 銀座福助、ほり川約900m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜東京都中央区築地1-8-13に移す
- 都寿司約910m寿司・魚｜八丁堀駅の北側｜東京都中央区日本橋蛎殻町1-6-5
- 鮨 佑約930m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１４−１７ コビキス銀座 地下 1階｜営業時間あり
- 東京駅「立食い寿司 根室花まる」で至福のちょい飲み（朝10時～約940m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜東京都中央区八重洲2-2-1
- すし辰ノ屋約950m寿司・魚｜八丁堀駅の南側｜〒104-0045 東京都中央区築地３丁目１０−５
- 立ち食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店約950m寿司・魚｜八丁堀駅の西側｜〒104-0028 東京都中央区八重洲２丁目２−１ 東京ミッドタウン八重洲 地下1階
八丁堀駅周辺のほかのグルメ
駅・路線の出典：国土数値情報（鉄道データ）（国土交通省・CC BY 4.0）駅・路線・駅コード・線路の形を加工して作成（隣の駅は線路の形から計算）／Wikidata（Wikimedia Foundation・CC0）駅名の読み・英語表記（URL の作成に使用）。お店・施設はまちホームの掲載情報です。距離は駅の代表点からの直線距離で、歩く道のりではありません。