肉汁餃子のダンダダン 浦和店

浦和の餃子、浦和駅から徒歩約4分の道のり

早めの夕飯にしようと決めた日、浦和の餃子の店として目星をつけたのは、肉汁餃子のダンダダン 浦和店だった。住所はさいたま市浦和区仲町。まちグルメの登録情報によると、浦和駅（JR京浜東北線）から約277m、徒歩約4分の距離にある。数字で見ればすぐそこだ。とはいえ、腹が空いている人間にとっての4分は、案外長く感じるものだ。

肉汁餃子のダンダダン。名前から分かるのは、肉汁と餃子が主役らしいということくらいだ。それ以上のことは、まだ分からない。どんな店で、どんな餃子が出てくるのか。分からないまま歩くのは少し落ち着かないが、それもこれから確かめる楽しみのうちだ。お腹の減り具合はちょうどよく、足は地図どおりに進んでいく。

駅を出る。まだ店は見えない。登録情報には店の外観も書かれていないから、ここから先は想像するしかない。小さな店なのか、大きな店なのか。それは行ってから確かめればいい。今は地図の矢印どおりに足を進める時間である。

仕事を早めに切り上げた昼過ぎで、腹は確かに空いている。ただ、がっつくほどではない。その中途半端な空き具合が、餃子を選ぶにはちょうどいいのかもしれない。ひとりで餃子の店に入るのは、少し照れくさい。誰かと来ていれば、あれもこれもと頼めるのだろう。今日は一人分だから、食べたいものを絞るしかない。

駅を出て、まだ見えない店へ

道順は登録情報に書かれていないので、どの道を通るかは分からない。分かっているのは、浦和駅から約277m、徒歩約4分という距離だけだ。目印になりそうなものを探すが、登録情報には目印の記載もないので、今は距離の数字だけが頼りだ。約277m。歩けば数分で着く。そう思えば、気持ちは少し落ち着く。

途中で、餃子の店に向かう自分の姿を想像してみる。大げさに急ぐのも変だし、わざとゆっくり歩くのも変だ。ちょうどいい速さで、ちょうどいい腹具合のまま、店に着きたい。

ひとりで来た店は、最初の一歩が一番緊張する。誰も待っていないし、誰にも合図しなくていい。それでも、餃子がメインの店だと分かっているから、迷うことはなさそうだ。餃子を一皿目にするところまでは、もう決めてしまってもいいだろう。

一皿だけ頼むのか、何皿か並べるのか。ひとりで食べるなら、その判断はすべて自分ひとりに任される。店に着いてから慌てないように、段取りを組み直しておく。浦和駅からの距離は約277m。その範囲の道のりで考えを整理するには、ちょうどいい長さだ。

登録情報を見直す、営業時間と電話番号

足を止めて、スマホで登録情報を見直す。営業時間は毎日11:30〜0:00。深夜0時まで開いているなら、遅い時間に寄るのも心強い。昼の遅い時間でも、早めの夕飯でも、どちらでも間に合う範囲だ。

電話番号は048-825-6680。今日の予定が狂ったら、この番号に電話すればいい。営業時間は変わることもあるらしいので、念のため、行く前に電話で確かめておくと安心だ。ひとりで出かけるときほど、こういう下準備が効いてくる。

時計を見る。まだ夕方前だ。早めの夕飯にするなら、ちょうどいい時間帯である。少し早めに着いてしまっても、駅前で時間を潰すほどではない。ゆっくり歩いて、店の場所を確かめておくくらいが、今日の段取りとしては気楽だ。

営業時間を見ると、毎日11:30から0:00まで開いている。昼の遅い時間に寄ることも、夜の早めの時間に寄ることもできる。それでも今日は夕方前に行くと決めた。遅くまで開いているのは心強いが、混み具合は登録情報からは分からない。着く時間が遅れそうなら、手元の電話番号に連絡すればいいと思うと、少し気が楽になる。

チェーンの話と、この店の分からないこと

店名のダンダダンは、チェーン全体の話として本部サイトに書かれている。皮には全粒粉を7％配合して香ばしく仕上げ、餡は肉を多く使った食べ応えのある肉餡だという。餃子は手で包み、焼いた底の焦げた部分がパリパリに仕上がる。これはチェーン全体の説明で、この浦和店の餃子がどうなのかは、まだ確かめていない。

公式の発信先は見つからなかった。メニューと値段も、登録情報にはない。どんな餃子がどの値段で並んでいるのかは、行ってみないと分からない。席の数や、どこに座るかも分からない。分からないことを分からないままにしておくのも、たまにはいい。

チェーンは地域に密着した店づくりを掲げ、テイクアウトのメニューも扱っている、と本部サイトにはある。ただ、浦和店がテイクアウトに対応しているかは、登録にはない。ここでも、確かめるなら電話になる。

チェーンの説明を読むと、皮や餡の話は分かるが、それがこの浦和店でも同じ作り方なのかは確かめられない。本部のことと、これから入る店のことは、いったん切り離して考えたほうがいい。地域に密着した店づくりという言葉も、浦和という場所で実際にどう表れているのかは、行ってみないと分からない。

注文を考える時間、餃子をどこから攻めるか

メニューは分からない。だからこそ、餃子を軸に何を頼むかを想像する時間がある。ジャンルは餃子・中華料理・アジア・エスニック。餃子が中心なのは間違いなさそうだ。中華料理の何かと、アジアやエスニックの一品。その組み合わせを想像するのは、少し楽しい。

餃子を一皿目に決めた。それから、もう一品。辛いものか、さっぱりしたものか。今日の腹具合と相談する。ひとりだからこそ、一つ一つを慎重に決めたい。ただ、実際のメニューは分からないから、この想像が外れることもあるだろう。その時は、そのときだ。

迷う時間も、そのまま楽しい。店員に聞くという手もある。何がおすすめか、どれが餃子らしいのか。聞いてみてから決めても遅くはない。そう割り切ると、注文を考える時間が少し軽くなる。

頼むものを一つ決めたら、次は残りの一品を考える。店の中の様子は分からないから、ほかの客が何を頼んでいるかも見えない。それでも、餃子を軸に組み立てた注文なら、大きく外すことはないだろう。分からないことは、注文してから聞けばいい。

続きは、足を運んでからにしよう。