洋食ランチの選び方｜見るところと確かめ方を順番に

洋食ランチの選び方は、主食・主菜・副菜のそろいから見る

洋食ランチを選ぶとき、まずメニューに主食・主菜・副菜がそろっているかを確かめます。スマートミールは、1食の中で主食・主菜・副菜がそろい、野菜が多く、食塩の摂りすぎに配慮した栄養バランスのとれた食事の通称です。洋食ランチの選び方として、この考え方を目安にすると比べやすくなります。

主菜は魚・肉・卵・大豆製品、副菜は野菜・きのこ・海藻・いもが中心です。主菜の目安は「ちゃんと」が60〜120g、「しっかり」が90〜150gです。メニュー名だけでなく、料理の説明書きや写真で、それぞれの料理がどれに当たるかを順に見てください。

洋食ランチの選び方で見るエネルギーと食塩の目安

エネルギーの目安は、1食あたり「ちゃんと」が450〜650kcal未満、「しっかり」が650〜850kcalです。食塩相当量の目安は、「ちゃんと」が3.0g未満、「しっかり」が3.5g未満です。洋食は、ソースやドレッシング、揚げ物などで食塩やエネルギーが多くなる場合があります。

ランチの量が多いと感じたら、ご飯やパンの量、付け合わせの野菜の量を確かめましょう。主食の目安は、飯の場合「ちゃんと」が150〜180g、「しっかり」が170〜220gです。数字がメニューに書かれていない場合は、店の人に聞いてみるのも一つの方法です。

洋食ランチを選ぶ順番と、確かめること

洋食ランチを選ぶときは、次の順に見ると迷いにくくなります。最初に、主食・主菜・副菜がそろっているかを見ます。次に、ご飯やパンなど主食の量と、主菜の種類を確かめます。そのあとで、エネルギーや食塩の目安が書かれているかを見ます。最後に、アレルギーの表示や認証の有無を確かめます。

すべてが書かれていない場合もあるため、分からない点は店の人に尋ねてから決めると安心です。洋食ランチの選び方は、一度に全部を判断しようとせず、一つずつ確かめる方が失敗が少なくなります。

洋食ランチで注意したいアレルギーと混入の話

食物アレルギーがある場合は、原因食物が意図せず混ざる可能性（コンタミネーション）にも注意が必要です。消費者庁のパンフレット「外食・中食を利用するときに気をつけること」では、こうした混入への注意や、店舗からの情報提供の受け方が扱われています。

メニューに原因食物の表示がない場合でも、調理場の工程は店ごとに違うため、事前に店へ問い合わせて確かめると安心です。洋食ランチの選び方として、予約や注文のときに伝えておくと、当日の準備がしやすくなる場合があります。

認証制度の★で見る洋食ランチの目安

「健康な食事・食環境」認証制度では、必須項目を満たすと★、オプション項目が5項目以上で★★、10項目以上で★★★が付きます。洋食ランチの選び方として、店の表示にこの★があれば、認証を受けたメニューかどうかを確かめる手がかりになります。認証の有効期限は、認証を受けてから2年間で、認証の時期は毎年8月です。

表示の時期が古くないかも、合わせて確かめてください。★の数だけで店を比べることはせず、ほかの点と合わせて判断しましょう。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

洋食ランチの選び方で確かめること

主食・主菜・副菜がそろっているか

エネルギー・食塩の目安が書かれているか

主食の量（飯の場合の目安）と副菜の量

アレルギーの表示と、店への問い合わせ方法

認証の表示があるか、その有効期限

よくある質問