焼肉の食べ放題店の選び方｜加熱の目安と店で確かめたいこと

焼肉の食べ放題店の選び方は、何を軸に比べるか

結論から言うと、焼肉の食べ放題店は、肉や内臓の加熱と生肉の扱いの案内、提供メニューの範囲、食べ放題の時間制限、予約の要否の4つを軸に比べると分かりやすくなります。料金や時間は店ごとに違う場合があるため、数字だけで決めず、同じ軸で複数の店を並べて見るのが基本です。特に食の安全に関わる加熱の案内は、後回しにせず最初に確かめましょう。

焼肉の食べ放題店の選び方では、この4つをメモに書き出して比べると、店ごとの違いが見えやすくなります。

焼肉の食べ放題店で見るところを、順番に確かめる

まず見るのは、加熱と生肉の扱いです。厚生労働省は、腸管出血性大腸菌は加熱で死滅するため、焼肉などの肉やレバーなどの内臓は中心温度75°Cで1分間以上の加熱が目安だと案内しています。食べ放題の店では、焼き上がるまで待ってから口に運ぶことが大切です。次に、焼く前のレバーや肉に専用のトングや箸、皿が使われているかを見ます。

焼き上がった肉や野菜に生肉が触れないようにする工夫は、店の案内や卓上の用意から確かめられます。最後に、メニューに生のレバーがないか見ておきましょう。

焼肉の食べ放題店の選び方で知っておきたい制度と決まり

公的な情報で分かることとして、牛レバーは食品衛生法に基づく規格基準により、平成24年7月から生食用としての販売・提供が禁止されています。そのため、焼肉の食べ放題店の選び方では、生で出されるレバーがメニューに載っていないかを確かめておくと安心です。

また、厚生労働省は、若齢者・高齢者・抵抗力の弱い人は、生肉や加熱不十分な肉料理を食べないよう注意を呼びかけています。同じ席にこうした人がいる場合は、その注意の意味を注文の前に同席者と共有しておくと安心です。制度の詳しい中身は、公的機関の案内で確かめましょう。

焼肉の食べ放題店の選び方でよくある失敗と注意点

よくある失敗は、加熱が十分か確かめないまま、焼けていない肉を口にしてしまうことです。焼肉を自分で焼いて食べる場合も、厚生労働省は十分に加熱し、生焼けのまま食べないよう呼びかけています。もう一つの注意は、食べ放題の時間制限や追加注文の方法を、入店後に知ることです。注文の締め切りを知らずに待つと、食べたいものが頼めないことがあります。

生の肉と焼けた肉を同じトングで扱わないことも、基本の注意点です。迷ったら、店のスタッフに焼き方を尋ねましょう。

焼肉の食べ放題店に行く前に準備すること

予約の要否や受付の方法は、店によって違う場合があります。人数が多い日は、予約の時間や席の数を早めに確かめておくと安心です。持ち物や服装の決まりも店ごとに違うことがあるため、案内ページで確かめましょう。食べ放題の時間、ラストオーダー、アレルギーなどで気になることがあれば、予約の時に店へ伝えておくと落ち着いて楽しめます。

焼肉の食べ放題店の選び方の準備として、ここまでの確認項目をメモにまとめて持って行くと、当日の判断が楽になります。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

焼肉の食べ放題店の選び方で確かめること

肉・レバー・内臓は、中心温度75°Cで1分間以上の加熱が目安だと確かめる

メニューに生のレバーがないか、事前に見ておく（牛レバーは平成24年7月から生食用の販売・提供が禁止）

焼く前の肉に専用のトングや箸、皿が用意されているかを見る

食べ放題の時間制限と、追加注文の締め切りを確かめる

予約の要否と受付方法を、人数と合わせて店の案内で確かめる

よくある質問