焼肉の食べ放題の選び方｜食べ方の決まりと生肉の扱いを確かめる

焼肉の食べ放題の選び方は何を軸にするか

選び方の軸は三つあります。一つ目は、食べ放題の時間と注文の決まりです。時間の上限やラストオーダーの時刻、一度に頼める量の決まりを店に確かめましょう。二つ目は、肉の種類と内容です。豚のお肉や内臓、牛レバーが食べ放題に含まれるかを見て、生で出されるものがないかを確認します。三つ目は、生肉の扱い方です。

焼く箸と食べる箸が分けられているか、取り箸やトングが用意されているかを見ます。価格だけで決めず、この三つを並べて比べると、自分に合う店を選びやすくなります。

見るところを順番に確かめる

店を選ぶときは、見る順番を決めておくと迷いにくくなります。まず予約サイトや店頭の案内で、食べ放題の時間と注文の決まりを確かめます。次にメニューを見て、豚のお肉や内臓、牛レバーが生で出されるものかどうかを確認します。最後に、席で焼く用の箸やトングと、食べる用の箸が分かれて置かれているかを見ます。

一つでも不安な点があれば、店員さんに聞いて答えを確かめましょう。焼肉の食べ放題の選び方は、この順で見ると比べやすくなります。

生肉に関する国の決まりを知る

豚のお肉や内臓は、食品衛生法に基づき平成27年6月12日から、生食用として販売・提供することが禁止されています。厚生労働省は、豚の肉や内臓を生で食べると、E型肝炎ウイルスや食中毒菌による重い食中毒が起きる危険があると説明しています。「新鮮かどうかは関係ない」ともしています。

牛レバーについても、加熱が必要である旨の情報提供が求められています。焼肉の食べ放題を選ぶ際は、生で出る肉がないかを確かめ、加熱して食べられる店かどうかを見ておきましょう。

焼肉の食べ放題の選び方と加熱・箸の注意点

加熱と箸の扱いについては、公的機関が目安を示しています。厚生労働省は、事業者向けに中心部の温度を63°Cで30分間以上、もしくは75°Cで1分間以上などと示しています。宮城県は、肉は中心部の色が変わるまで十分に加熱するよう案内しています。また、焼く箸と食べる箸を使い分け、生肉に触れた箸で食事をしないよう呼びかけています。

浜松市も、専用の取り箸やトングを用意し、食べる箸で生肉に触れないよう案内しています。食べ放題では、焼く箸と食べる箸を分けることを意識しましょう。

予約や持ち物など事前に準備すること

行く前に準備しておくと、当日の不安が減ります。まず予約が必要かどうかを店に確かめ、混み合いやすい時間帯を避けられるように余裕を持って計画しましょう。食べ放題の時間は店によって異なる場合があるため、入店の時刻から逆算して予定を立てると安心です。支払い方法や、アレルギー対応の有無も事前に確かめておくと、当日迷いにくくなります。

まちホーム（machi-home.jp）は、株式会社LINKBANKが運営しています。

焼肉の食べ放題の選び方で確かめること

食べ放題の時間と、ラストオーダーの時刻

生で出される肉や内臓が、メニューにないか

焼く箸と食べる箸、取り箸やトングが用意されているか

予約の要否と、混み合いやすい時間帯

支払い方法と、アレルギー対応の有無

よくある質問