定食屋の探し方｜食事の中身・喫煙・産地表示まで確かめる手順

定食屋の探し方の結論：食事の中身から見る

結論として、定食屋の探し方は、食事の中身がそろっているかを見るところから始めるのが分かりやすい軸です。スマートミールは、主食・主菜・副菜がそろった食事を継続して出す外食・中食・事業所給食の店舗や事業所を認証する制度です。認証店は、公式サイトの認証Map（地図）、認証事業者一覧、「わたしの町のスマートミール」のページから探せます。

近くの候補を地図で絞ってから、店のメニューで副菜や主食の組み合わせを確かめると、比べやすくなります。認証の有無は、店選びの最初の判断材料として役立つ場合があります。

定食屋の探し方で見るところを順番に確かめる

定食屋の探し方では、次の順番で見ると確かめやすくなります。まず、1食のエネルギー量の目安を見ます。スマートミールの基準では、「ちゃんと」が450〜650kcal未満、「しっかり」が650〜850kcalです。次に食塩相当量で、「ちゃんと」は3.0g未満、「しっかり」は3.5g未満が基準です。

主食は、飯の場合「ちゃんと」が150〜180g、「しっかり」が170〜220gが目安とされています。最後に、野菜・きのこ・海藻・いもが140g以上あるかを見ましょう。店によって量は違う場合があるため、メニューの表示を見たり店員に尋ねたりすると確かめやすくなります。

定食屋の探し方と喫煙などの決まりごと

定食屋の探し方で店の決まりを確かめるなら、喫煙の扱いが分かりやすい例です。飲食店の喫煙専用室では飲食の提供ができませんが、加熱式たばこ専用喫煙室は、加熱式たばこに限り飲食の提供ができます。喫煙可能室を設けられるのは、令和2年4月1日時点で営業していた小規模な既存飲食店などに限られ、店舗所在地の保健所への届出が必要です。

店は、施設の主要な出入口に喫煙室の種類を示す標識を掲示し、喫煙室の出入口には20歳未満の立入禁止も記載します。店頭の標識を見れば、禁煙か喫煙か、どの種類の部屋かを確かめられます。

よくある失敗と注意点

定食屋の探し方でよくある失敗は、外観や場所だけで決めてしまうことです。店によって量や材料は違う場合があるため、写真の印象だけで判断しないようにしましょう。原料の産地も、確かめが必要な項目です。

農林水産省は、「外食の原産地表示ガイドライン」を廃止し、平成31年3月公表の「外食・中食における原料原産地情報提供ガイドライン」を確認するよう案内しています。古い情報のまま判断すると、現在の案内と違う場合があるため注意しましょう。産地が店頭やメニューに書かれていないときは、店員に尋ねると確かめやすくなります。

事前に準備すること・持ち物

定食屋の探し方では、事前に準備しておくと役立つことがあります。行く時間帯、人数、アレルギーの有無、支払い方法を先に決めておきましょう。時間帯と人数を決めておくと、候補の店を絞り込みやすくなります。店によって予約や席の申込みができるかは違うため、電話か公式サイトで確かめましょう。

喫煙の有無を気にする人は、店頭の標識を見る、または事前に店へ尋ねておくと安心です。持ち物は、現金が必要になる場合もあるため、支払いに使うものを用意しておくと役立ちます。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

定食屋の探し方で確かめること

認証Map（地図）で、近くの認証店があるかを見る

メニューで、1食のエネルギー量と食塩相当量の目安を確かめる

野菜・きのこ・海藻・いもの量が食事に十分あるかを見る

店頭で、喫煙室の標識と20歳未満の立入禁止の表示を確かめる

原料の産地が表示されているか、店員に尋ねる

よくある質問