宅配寿司の選び方｜届く時間と衛生を先に確かめる

宅配寿司の選び方の結論

宅配寿司の選び方で最初に見るのは、注文から食べ終わるまでの時間です。茨城県つくば保健所は、持ち帰り・宅配の食品は高温の車内に放置せず、買ったらすぐに食べるよう消費者に呼びかけています。そのため、受け取りに時間がかかりそうな場合は、受け取りの時刻を自分で決めておくと安心です。次に、お店が衛生に気を配っているかを、案内や説明から確かめます。

選ぶときの軸は、時間、衛生、表示の三つに絞ると比べやすくなります。どの軸も、自分の目安を書き出しておくと、複数のお店を比べやすくなります。

宅配寿司の選び方で見るところ

宅配寿司の選び方で見るところは、お店が届け方と保存について何を案内しているかです。茨城県つくば保健所は、持ち帰り・宅配を行う飲食店に、お店の調理能力を超えない販売数量にすることや、客にすぐ食べるよう伝えることを求めています。ですから、注文ページやお店の案内に、食べる時間の目安や保存の注意が書かれているかを見ましょう。

また、食べる前には手をよく洗うよう、同じ保健所が消費者に案内しています。届いたらすぐに食べ始められる状態かどうかも、判断の材料になります。案内が少ない場合は、お店に直接たずねてから注文すると安心です。

宅配寿司の選び方と制度の決まり

宅配寿司の選び方を考えるとき、お店の営業の決まりを知っておくと役立ちます。厚生労働省の説明では、すし店は生活衛生関係の飲食業に含まれます。茨城県つくば保健所の案内では、飲食店が宅配や持ち帰りを新たに始める場合、新たな許可が必要になることがあり、販売方法によっては食品表示も必要です。

そのため、お店の案内に許可や表示の記載があるかを確かめるとよいです。許可の要否は販売方法によって変わることがあるため、気になるときは、お店や管轄の保健所に直接問い合わせて確かめましょう。

宅配寿司でよくある失敗と注意点

注意したいのは、届いてから食べるまでの時間が長くなると、温度が上がりやすいことです。茨城県つくば保健所は、持ち帰り・宅配の食品を高温の車内に放置しないよう案内しています。生の魚介については、アニサキスの心配も考えておきたいところです。

厚生労働省によると、アニサキス幼虫は、一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、しょうゆやわさびを付けても死滅しません。予防策として、-20°Cで24時間以上の冷凍、または70°C以上の加熱（60°Cなら1分間）が挙げられています。

宅配寿司を頼む前に準備しておきたいこと

宅配寿司を頼む前に準備しておきたいのは、受け取る時間と受け取る場所、そして食べる人数です。受け取りの時刻を決めておくと、届いてから食べるまでの時間を短くしやすくなります。食べる前に手をよく洗うことも、茨城県つくば保健所が消費者に案内している内容です。

お店のページで、注文の締め切りや受け取りの方法、内容の案内を事前に読んでおくと、注文の手間が減ります。準備をしてから注文すると、宅配寿司の選び方で迷いにくくなります。

宅配寿司の選び方で確かめること

届くまでの時間の目安が案内されているか

持ち帰り・宅配の食べ方や保存の注意が書かれているか

食品表示や営業の許可について案内があるか

生の魚介の扱いについて説明があるか

注文の締め切りと受け取り方法を先に確かめたか

よくある質問