讃岐うどんの店の選び方｜見るところと事前の確かめ方

讃岐うどんの店の選び方の結論

讃岐うどんの店の選び方は、まず「店の形式」と「目印」の二つの軸で考えると整理しやすくなります。店の形式では、セルフ方式かどうかを確かめてください。讃岐うどんの店はセルフ方式が多く、麺を器にもらい、自分で汁をかけて薬味をのせる流れが多く見られると、農林水産省の広報誌も紹介しています。

目印では、香川県の「さぬきの夢」取扱店のステッカーや、応援店・こだわり店の区分を見ると、店の取り組みを手がかりにできます。最初にこの二つを押さえると、店ごとの違いを比べやすくなります。

讃岐うどんの店の選び方：見るところと確かめる順

店を見るときは、次の順番で確かめると迷いにくくなります。まず店の場所です。農林水産省の広報誌は、讃岐うどんの店には山奥や狭い路地の奥など見つけにくい場所にあるものが多いと紹介しています。そのため、地図で行き方を確かめておくと安心です。次に、「さぬきの夢」のステッカーがあるかを見ます。

最後に、メニューがかけ、ぶっかけ、しょうゆ、釜玉、釜揚げのどれにあたるかを確かめると、好みに合う注文がしやすくなります。

さぬきの夢の目印と認定の制度

香川県では、「さぬきの夢」の小麦を使う店について、取扱店・応援店・こだわり店の区分が示されています。県は「さぬきの夢」取扱店を定めており、目印は専用のステッカーです。応援店は、県内のうどん店で「さぬきの夢」の小麦を通年使い、情報発信に協力する店で、かがわ農産物流通消費推進協議会が登録します。

こだわり店は、「めん」「だし」「サービス」の3つの審査基準を満たし、年間を通じて地元産小麦を100%使う店として、同協議会が認定します。区分の内容は変わる場合があるため、訪問前に県の案内を確かめてください。

よくある失敗と注意点

店選びでよくある失敗は、場所を調べずに出かけて店を見つけられないことです。讃岐うどんの店は見つけにくい場所にある場合があるため、事前に地図で位置を確かめてください。また、セルフ方式の店では、麺を受け取ってから汁や薬味を自分で加える流れを知らないと戸惑うことがあります。食べ方の名前だけで選ぶと、汁の量や温度が想像と違うこともあります。

初めての店では、店内の掲示や案内を見て流れに従うと安心です。

うどん巡りの注意点と事前の準備

複数の讃岐うどんの店を回る場合は、移動時間を先に確かめ、無理のない順番を考えましょう。店が山あいや路地の奥にあることもあるため、移動手段と道順を事前に調べておくと安心です。持ち物は、財布や現金など支払い方法を確かめて、店ごとに必要なものを準備してください。営業時間や定休日は変わる場合があるため、訪問日に公式の案内で確かめることが大切です。

混雑する時間帯を避けるなら、店の開く時間に合わせて回る計画も役立ちます。

讃岐うどんの店の選び方で確かめること

店の場所と行き方を地図で確かめる

「さぬきの夢」のステッカーや、応援店・こだわり店の区分があるかを見る

セルフ方式かどうかと、食べ方の種類を確かめる

営業時間や定休日を訪問日に公式の案内で確かめる

支払い方法と持ち物を事前に確かめる

よくある質問