ランチ営業のラーメン屋の探し方｜営業時間と塩分の目安から見る選び方

ランチ営業のラーメン屋の探し方の軸

探す軸は、ランチ時間に営業しているかどうか、ラーメン1杯の塩分の目安、食事全体のエネルギー量の3つに分けると整理しやすくなります。さいたま市の案内では、ラーメン1杯（スープ含む）の食塩相当量は3〜8gで、そのうち約5割〜7割がスープに由来するとされています。

厚生労働省の食事摂取基準（2025年版）では、食塩相当量の目標量は18歳以上の男性で1日7.5g未満、女性で6.5g未満です。ランチ営業のラーメン屋の探し方では、この数字を一つの基準にすると比べやすくなります。

営業時間と店頭の表示を確かめる

ランチ営業の時間は店によって違うため、公式サイト、店頭の看板や張り紙、地図サービスの営業時間表示などで、ランチに営業している曜日と時間帯を確かめましょう。特に平日と休日で時間が違う店もあるため、曜日ごとに確かめることが大切です。臨時休業や早じまいがある場合もあるので、訪問の前に電話や問い合わせフォームで確認すると安心です。

混雑する時間帯は並ぶ時間を見込んで、余裕のある時刻を選ぶとよいでしょう。表示が古いままになっていないかも、あわせて見ておくと確実です。

スマートミール認証の有無を見る

スマートミール認証は、外食・中食・事業所給食で、スマートミールを継続的に提供している店舗や事業所を対象とする制度です。認証の基準では、1食あたりの食塩相当量が「ちゃんと」は3.0g未満、「しっかり」は3.5g未満とされています。エネルギー量は、「ちゃんと」が450〜650kcal未満、「しっかり」が650〜850kcalとされています。

認証の有効期限は、認証を受けてから2年間です。認証店舗は公式サイトの認証事業者一覧や認証Mapから探せるので、ラーメン屋を比べるときの参考になります。

ランチ営業のラーメン屋の探し方で見落としやすい点

よくある失敗は、営業時間を最後に確かめて入店できなかったことや、食塩の目安を見ずに食べて後から重く感じることです。ランチ営業のラーメン屋の探し方で迷ったら、ランチ限定の提供時間、ライスや替え玉の有無、スープを残すかどうかといった食べ方も、事前に決めておくと安心です。

スープには塩分の多くが含まれるとされるため、飲み干さないといった工夫も一つの方法です。食後の体調を見ながら、無理のない量を選びましょう。

事前に準備しておくこと

行く前に、営業時間、支払い方法（現金のみか、電子マネーなどが使えるか）、予約の要否、混雑する時間帯、認証の有無を確かめておくと動きやすくなります。当日は小銭や電子マネーを用意し、混み具合に合わせて来店時刻を決めるなど、持ち物と時間の準備も前もって考えておくと安心です。予約が必要かどうかは店舗ごとに違うため、公式の案内で確かめましょう。

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ランチ営業のラーメン屋の探し方で確かめること

営業時間と曜日を、公式サイトや店頭の表示で確かめる

臨時休業や早じまいの情報を、訪問前に店舗へ問い合わせる

ラーメン1杯の食塩相当量の目安を、食事摂取基準の目標量と照らし合わせる

スマートミール認証の有無と、認証の有効期限（2年間）を確かめる

支払い方法と予約の要否を、事前に店舗の案内で確認する

よくある質問