ピザ屋の探し方｜認定の仕組みと確かめ方を順番に整理

ピザ屋の探し方は、先に基準を決める

最初に決めたいのは、食べたいピザの種類と、店を選ぶ基準です。ピザ屋の探し方では、窯の種類、生地の焼き方、メニューの幅、テイクアウトの有無、場所や営業時間などを判断の材料にします。すべてを満たす店を探すより、譲れない条件を1〜2つ決めておくと、候補を早く絞れます。調べた内容は、決めた基準に照らして比べると判断しやすくなります。

公式の案内や店の掲載情報は変わることがあるため、最新の内容は店に直接確かめるのが確実です。

見るところを順番に確かめる

見る順番は、場所と営業時間、メニューと価格、窯や生地の作り方、テイクアウトや予約の方法、の順にすると進めやすくなります。営業時間は曜日や季節で変わる場合があるため、訪れる日に合わせて確かめましょう。メニューは写真だけでなく、ピザの種類ごとの説明文も読むと、自分の好みに合うか判断しやすくなります。

価格は、ピザ1枚の値段に加えて、セットやドリンクの有無も含めて比べると、実際にかかる金額が分かりやすくなります。一つの項目だけで決めず、四つを並べて比べると、店ごとの違いが見えやすくなります。

真のナポリピッツァ協会の認定を目安にする

真のナポリピッツァ協会（AVPN）は、1984年6月にナポリで創立された非営利団体です。日本支部のAVPNジャパンは、2006年9月12日に設立されました。認定店だけが、プルチネッラがピッツァを焼くデザインのマークとロゴを使うことを許されます。認定店には世界共通の通し番号が付き、認定を取得した順に割り当てられます。

真のナポリピッツァ協会ジャパンの認定店一覧は、北海道から沖縄までの9つの地区で絞り込めるので、住んでいる地域の店を確かめるときに役立ちます。

ピザ屋の探し方でよくある失敗

よくある失敗は、店名や雰囲気の印象だけで決めてしまうことです。マークやロゴを使っているかは、店の表示で確かめましょう。協会の加盟審査は、エリアリーダーによる一次書類審査のあと、ナポリ本部が二次審査を行い、結果はおおむね約一か月程度で通知されます。審査に不合格となった店が再審査を望む場合は、改善したうえで新しい書類と動画をすべて送ります。

以前に見た情報のままだと、いまの状況と違うことがあるため、最新の表示を確かめましょう。

行く前に準備すること

予約が必要か、テイクアウトに対応しているかは、事前に電話や公式の案内で確かめましょう。混みやすい時間帯や定休日を確認し、移動時間を含めて計画すると安心です。予約が必要な店なら、人数や来店時間を伝えておくと、当日の行き違いを防ぎやすくなります。店の案内に記載された支払い方法や持ち物があれば、前もって確かめておくと当日迷いません。

認定店かどうかを見たい場合は、マークやロゴが店の表示にあるかを行く前に確かめておくと便利です。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

ピザ屋の探し方で確かめること

営業時間と定休日を、行く日の曜日に合わせて確かめる

ピザの種類と価格を、セットやドリンクを含めて比べる

窯の種類や生地の作り方を、店の説明で確かめる

認定のマークやロゴを使っているかを、店の表示で確かめる

予約やテイクアウトの対応を、事前に電話で確かめる

よくある質問