日本酒が飲める居酒屋の探し方｜まず確かめたい点と、店の見分け方

日本酒が飲める居酒屋の探し方：先に結論

日本酒が飲める居酒屋の探し方の結論は、店の情報に日本酒のメニューがあるかを先に確かめることです。店のメニューや案内に、日本酒の銘柄・種類・産地の表示があるかを見てください。表示が少ない場合は、店に直接問い合わせて日本酒を置いているかを聞くとよいでしょう。営業時間や席の状況も合わせて確かめておくと、来店してから迷いにくくなります。

日本酒の品ぞろえは店ごとに違う場合があるため、一軒ずつ確かめる手間をかけるとよいでしょう。特に、飲みたい銘柄や種類が決まっている場合は、その名前を店に伝えてから行くと確かめやすくなります。

店のメニューで見るところを順番に

まずメニューの日本酒欄を見て、銘柄の数や種類の表示があるかを確かめましょう。次に、清酒の表示にある「吟醸」「純米」「本醸造」などの区分を見ます。これは原料や製造方法の違いで分けた名前です。区分が分かると、味の好みを店の人に伝えやすくなります。最後に、料理と合うかどうかを注文の前に確かめると、思っていた味と違う場合を減らせます。

飲み比べの量や値段も、注文の前に見ておくと安心です。

日本酒が飲める居酒屋の探し方と国の決まり

日本酒という名前には、国税庁が定めた決まりがあります。国税庁の地理的表示「日本酒」は、原料の米と米こうじに日本国内産米のみを使い、日本国内で製造された清酒に表示できるものです。この表示は、平成27年12月25日に国税庁が国の地理的表示として指定した清酒の名称です。

日本酒が飲める居酒屋の探し方では、メニューの表示がどの決まりに沿うのかを知っておくと見分けやすくなります。詳しい内容は、国税庁の公表資料で確かめてください。

よくある失敗と注意点

よくある失敗は、名前だけで味を決めてしまうことです。同じ「日本酒」でも、特定名称の区分によって精米歩合や醸造アルコールの使い方が違います。例えば吟醸酒は醸造アルコールを添加できる一方、純米吟醸酒は米と米こうじだけで造ります。また、本醸造酒は精米歩合70％以下で醸造アルコールを添加できます。

店を選ぶときは、メニューの区分と値段を見比べ、飲みたい味かどうかを確かめてください。

予約や持ち物など事前に準備すること

事前に準備することは、予約の要否と日本酒の取り扱いを店に確かめることです。飲みたい銘柄がある場合は、電話やウェブサイトで在庫の有無を聞いておくと安心です。人数や席の希望、支払い方法なども、来店の前に案内で確かめておきましょう。持ち物が必要かどうかも、店の案内で確かめておくと役立ちます。

予約が必要か分からない場合は、混み合う時間帯を避けるかどうかも合わせて聞くと、当日の動き方を決めやすくなります。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

日本酒が飲める居酒屋の探し方で確かめること

メニューに日本酒の銘柄・種類の表示があるかを見る

清酒の区分（吟醸・純米・本醸造など）の表示を確かめる

国税庁の地理的表示「日本酒」の決まりを知っておく

予約の要否と、飲みたい銘柄の在庫を店に確かめる

営業時間と席の状況を、来店の前に確かめる

よくある質問