味噌ラーメンの選び方｜袋麺・カップ麺で確かめたい見るところ

味噌ラーメンの選び方の軸は、めんの製法と脂質

即席めんには、油で揚げて乾燥させる油揚げめんと、熱風で乾燥させるノンフライめんがあります。日本即席食品工業協会によると、油揚げめんは140〜160°Cの揚げ油に金属枠ごと1〜2分通して乾燥させ、脂質は20g前後です。ノンフライめんは80°C前後の熱風で30分以上乾燥させ、脂質は4〜6g程度で、油揚げめんの約4分の1です。

同じ味噌味でも、製法が違えば脂質の量が変わります。脂質を控えたい人は、味噌ラーメンの選び方として、まず製法と脂質の数値を表示で比べると判断しやすくなります。

味噌ラーメンの選び方で見るところを順番に確かめる

最初に、袋麺かカップ麺かを決めます。保存のしやすさや、食べる場所に合うかを基準にすると迷いにくくなります。次に、表示で製法を確かめます。油揚げめんかノンフライめんかで、脂質の量が大きく違います。そのあと脂質の数値を見て、賞味期限の日付を確かめます。最後に、容器の注意書きを読みます。

電子レンジで調理できないことや、添付の油以外を使わないことなどが表示されている場合があります。味噌ラーメンの選び方は、この順で見ると比べやすくなります。

味噌ラーメンの選び方と賞味期限の決まり

即席めんの賞味期限は、未開封で表示どおりに保存した場合のおいしさの期限です。日本即席食品工業協会によると、目安は袋入りで8か月、カップ入りで6か月です。この期限は、保存試験で得た期間に0.8以上を目安とする1未満の安全係数を掛けて設定します。

購入時には、袋やカップに印字された日付を確かめ、残りの期間が自分の食べる予定に合うかを見ると安心です。開封後の扱いは、表示の注意書きに従ってください。

味噌ラーメンの選び方でよくある失敗と注意点

よくある失敗は、容器の表示を読まずに調理してしまうことです。カップめんの容器は電子レンジで調理できず、その旨が注意書きとして表示されます。また、発泡ポリスチレン製のカップめんでは、添付以外の油を調理時に使わない旨の注意書きが推奨されています。

保管でも失敗が起きやすく、防虫剤や洗剤、化粧品など香りの強いものの近くに置くと、香りが移るおそれがあります。注意書きの文言を先に確かめておくと、買ったあとに困りにくくなります。

味噌ラーメンの選び方で食べる前に準備すること

食べる前の準備は、保存場所と調理の道具をそろえることです。即席めんは、直射日光を避け、常温で湿度の低い場所に、においの強いものから離して保存します。調理の前には、容器や袋の注意書きを読み、電子レンジを使うかどうか、添付の油を使うかどうかを決めておきます。鍋や湯を沸かす器具など、必要な道具を手元にそろえると調理がスムーズです。

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味噌ラーメンの選び方で確かめること

袋麺かカップ麺か、食べる形を先に決める

表示で製法（油揚げめんかノンフライめんか）を見る

脂質の数値を比べて、控えたい量かを確かめる

袋やカップに印字された賞味期限の日付を確かめる

容器の電子レンジや油に関する注意書きを読む

よくある質問