ひとりで行ける焼肉店の探し方｜席・時間・注文の仕方を順に確かめる

ひとりで行ける焼肉店の探し方、先に決める軸

ひとりで行ける焼肉店の探し方では、まず三つの軸を決めます。一つめは一人で座れる席があるかどうかです。カウンターや一人用の席の有無は店によって違うため、店の案内で確かめましょう。二つめは一人分から注文できるかです。コースだけで人数の指定がある店もあります。三つめは食べたい時間に営業しているかです。

営業時間や休業日は変わることがあるため、来店の前に案内を見直すと安心です。時間帯によって混み方も変わるため、空いている時間を選ぶと落ち着いて食べやすくなります。この三つのどれかが合わなければ、候補から外して次を探します。

見るところを順番に確かめる

店を比べるときは、次の順で見ると迷いにくくなります。まず席の形と人数の条件、次に注文の仕方、最後に肉の提供と食べ方の案内です。肉の提供では、食肉専用のトングや箸が用意されているかを見ます。栃木県の案内では、食肉専用のトングや箸を食事用の箸と使い分けることが勧められています。店の入口やテーブルに掲示があるかも目安になります。

焼き方の案内があるかも確かめておくと、一人でも落ち着いて食べられます。どこにも案内がない場合は、店員に尋ねてから注文すると安心です。

制度と決まり：生で出せない肉の範囲

厚生労働省は、牛のレバーを平成24年7月から、豚の肉や内臓を平成27年6月12日から、生食用として販売・提供することを禁止しています。理由は、牛レバーを生食すると腸管出血性大腸菌による重い食中毒が避けられないとしていることや、豚の生食ではE型肝炎ウイルスへの感染のおそれがあることです。

宮城県の案内では、ユッケや牛刺し、牛タタキなどの生食用食肉は、平成23年10月1日から規格基準を満たさないものの取扱いが禁止されています。厚生労働省は、事業者が豚肉や内臓を加熱する目安として、中心部の温度が63°Cで30分間以上、もしくは75°Cで1分間以上などを示しています。

焼肉店を選ぶときは、どの肉が生で出されているかを確かめる目安になります。

よくある失敗と注意点

よくある失敗は、入店してから席や注文の条件が合わないと分かることです。一人で入るには席の条件が合わない場合があるため、事前に確かめておくと安心です。次に、肉の取り扱いを確かめずに注文してしまうことです。

広島市の案内では、生食用の食肉を容器包装に入れずに提供する店は、食中毒のリスクと子供・高齢者は生食を控えるべき旨を、店頭掲示やメニューなど見やすい所に表示する必要があります。掲示やメニューを見てから注文しましょう。

ひとりで行ける焼肉店の探し方の事前準備

事前に準備するのは、予約の要否、持ち物、食べる時間の三つです。予約は店によって一人での受け付けの条件が違うことがあるため、電話や予約の案内で確かめます。持ち物は、支払い方法の確認や、衣類の汚れを防ぐ上着などを考えておくと役立ちます。食べる時間は混み方に合わせて決めます。

栃木県の案内では、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの細菌は、食肉を75°Cで1分以上加熱することで死滅するとされています。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

ひとりで行ける焼肉店の探し方で確かめること

一人で座れる席があるかを、店の案内で確かめる

一人分から注文できるかを、店の案内で確かめる

食べたい時間に営業しているかを、営業時間や休業日の案内で確かめる

食肉専用のトングや箸が用意されているかを、店内で確かめる

生食用の食肉について、店頭掲示やメニューの表示を確かめる

よくある質問