越谷駅から1km以内のそば・うどん・和食を、駅の代表点からの直線距離の近い順に並べています（まちホームの掲載分）。
- はなまるうどん エキア越谷店約20mそば・うどん・和食｜越谷駅の東側｜〒343-0816 埼玉県越谷市弥生町３−３８｜営業時間あり
- 元祖油堂 油そば エキア越谷店約60mそば・うどん・和食｜越谷駅の北側｜〒343-0816 埼玉県越谷市弥生町４−１１｜営業時間あり
- 油そば専門店 まぜまぜ怪獣 越谷駅前店約170mそば・うどん・和食｜越谷駅の西側｜〒343-0808 埼玉県越谷市赤山本町３−２１｜営業時間あり
- はなまるうどん エキア越谷店約230mそば・うどん・和食｜越谷駅の北側｜埼玉県越谷市弥生町4-11｜営業時間あり
- てんや越谷店約230mそば・うどん・和食｜越谷駅の北側｜埼玉県越谷市弥生町4-44
- まんまるや約260mそば・うどん・和食｜越谷駅の東側｜埼玉県越谷市越ヶ谷1-13-1
- 博多約320mそば・うどん・和食｜越谷駅の東側｜埼玉県越谷市瓦曽根1-1-13
- そば うどん 朝日屋約330mそば・うどん・和食｜越谷駅の南側｜〒343-0814 埼玉県越谷市東柳田町４−１３｜営業時間あり
- 割烹 博多約350mそば・うどん・和食｜越谷駅の東側｜〒343-0821 埼玉県越谷市瓦曽根１丁目１ １番地１３号｜営業時間あり
- うちだや約580mそば・うどん・和食｜越谷駅の東側｜〒343-0821 埼玉県越谷市瓦曽根２丁目３−３６
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駅・路線の出典：国土数値情報（鉄道データ）（国土交通省・CC BY 4.0）駅・路線・駅コード・線路の形を加工して作成（隣の駅は線路の形から計算）／Wikidata（Wikimedia Foundation・CC0）駅名の読み・英語表記（URL の作成に使用）。お店・施設はまちホームの掲載情報です。距離は駅の代表点からの直線距離で、歩く道のりではありません。