冷凍おかずの通販の選び方｜保存温度・表示・届いてからの扱いを確かめる

冷凍おかずの通販の選び方の基本

冷凍おかずの通販の選び方では、まず商品ページや容器の表示で「何が書かれているか」を確かめるのが基本です。冷凍食品の容器包装には、名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、凍結前加熱の有無、加熱調理の必要性、製造者名などを表示することになっています。これらが揃っているかを見ると、届いた後に困りにくくなります。

あわせて、日本冷凍食品協会の「認定証」マークがついた製品は、同協会の冷凍食品認定制度で認定された工場で製造されたものです。マークの有無も、冷凍おかずの通販を比べる一つの目安になります。

届いたらすぐ冷凍庫へ、保存は−18°C以下が目安

届いた冷凍おかずは、できるだけ早く冷凍庫に入れるのが基本です。日本冷凍食品協会は、冷凍食品は−18°C以下の低温で保存すると、腐敗や食中毒の原因となる細菌が活動できないと案内しています。家庭用の冷凍室の温度は通常−18°C程度で、購入した冷凍食品の保存には適しているものの、食品を凍結するには不十分だと説明されています。

また、家庭の冷凍庫は開閉が多く温度変化が起きやすいため、購入後2〜3ヶ月を目安に使い切るよう勧められています。届いた量が多いときは、食べる分ごとに分けて保存すると取り出しやすくなります。

解凍したものは再凍結しない

一度溶けた冷凍食品は、凍らせる前の状態に戻っており傷む危険性があるため、日本冷凍食品協会は再凍結しないよう案内しています。解凍で溶け出した水分が再凍結で固まると、食品が変質したり霜がついて固まりになったりすると説明されています。冷凍おかずの通販で届いた商品も、一度解凍したら冷凍庫に戻さず、食べきる分だけ解凍する習慣をつけると安心です。

食べきれないときは、残りを無理に冷凍し直さず、早めに食べる判断をしましょう。

注文前に見比べる項目

冷凍おかずの通販の選び方では、名称・原材料名・内容量・賞味期限・保存方法・加熱の要否・製造者名を並べて比べると、違いが分かりやすくなります。加熱の要否は、そのまま食べられるか温めが必要かで手間が変わります。賞味期限と保存方法は、家の冷凍庫で保管できる期間や置き場所に関わります。

内容量は、家族の人数や1回に食べる量と照らして考えると選びやすくなります。認定証マークの有無も、条件の近い商品を比べるときの目安になります。

冷凍おかずの通販の選び方で事前に準備すること

冷凍おかずの通販の選び方で事前に準備しておきたいのは、受け取りの日時と冷凍庫の空きです。届いたらすぐ入れられるよう、冷凍庫に余裕を作っておくと安心です。家庭の冷凍庫は開け閉めが多く温度が変わりやすいため、取り出しやすい場所に置き、扉の開閉を減らす工夫も有効です。届いた箱や容器の保存方法と賞味期限を、受け取った時点で確かめておきましょう。

送料や配送の条件は販売先ごとに異なる場合があるため、注文前に案内をよく読んでください。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

冷凍おかずの通販の選び方で確かめること

容器包装に、名称・原材料名・内容量・賞味期限・保存方法が表示されているか

加熱の要否と凍結前加熱の有無を確かめたか

製造者名と「認定証」マークの有無を比べたか

届いた後すぐ入れられる冷凍庫の空きがあるか

購入後2〜3ヶ月を目安に使い切れる量か

よくある質問