業務スーパーのアボカドの選び方｜食べごろの見分け方と保存の目安

業務スーパーのアボカドの選び方の結論

業務スーパーのアボカドの選び方は、まず指先で押さずに手のひらでそっと握って感触を確かめるところから始めます。メキシコ産アボカドの公式サイトも、店頭では指先で押すと傷むので避け、手のひらでそっと握って確かめるよう案内しています。次に皮の色を見ます。

皮の色が黒っぽくなり始めるとほぼ成熟のサインで、青いものは家で2〜3日追熟させると黒くなり食べごろになると説明されています。すぐ食べるか、数日後に食べるかで選ぶものが変わる点も覚えておくと役立ちます。ヘタの様子と合わせて見ると、熟れ具合がより分かりやすくなります。

業務スーパーのアボカドの選び方で見るところ

見るところは、感触、皮の色、ヘタの3つです。感触は手のひらでそっと握って確かめ、指先で強く押さないようにします。皮の色は、黒っぽくなり始めていればほぼ成熟のサインとして見られます。ヘタは、熟すと果肉の水分が減ってヘタが沈み、ヘタと実の間に隙間ができていれば完熟食べごろのサインだと公式サイトは説明しています。

複数を見比べると、同じ日に並んだものでも熟れ具合の違いが分かりやすくなります。

業務スーパーのアボカドの選び方と保存の目安

買ったあとの保存は、熟れ具合で分けて考えると分かりやすくなります。熟成が必要なものは常温で3〜7日置き、ほぼ成熟のものは室温で2〜3日保存するよう、公式サイトは案内しています。完熟して食べごろになったものは、すぐ食べない場合に冷蔵庫で3〜5日保存できます。

熟したアボカドは8〜12度が適していると公式サイトは説明しており、袋に入れるとエチレンガスで熟成が進むため、裸のまま置くのがよいと公式サイトにあります。

業務スーパーのアボカドの選び方でよくある失敗

よくある失敗は、追熟する前に冷蔵庫へ入れてしまうことです。公式サイトは、追熟前に冷蔵庫へ入れると硬くなるので注意するよう案内しています。また、店頭で指先で押して傷めてしまうことも避けたい点です。食べごろを早めたい場合は、バナナと一緒に紙袋に入れて常温に置く方法が紹介されています。

ただし熟したものを袋に入れたままにすると熟成が進みやすいため、食べごろになったら袋から出し、裸のまま置く点も確かめてください。

買う前に確かめることと日程の決め方

買う前に、いつ食べるかを決めておくと選びやすくなります。今日明日に食べるなら、ほぼ成熟のものが向いている場合があります。数日後に食べるなら、青いものを選び、家で追熟させる時間を見込んでおきましょう。食べる予定日から逆算して、熟れ具合の違うものを選ぶ方法が分かりやすいでしょう。

黒っぽくなり始めた皮の色やヘタの様子を、そのつど確かめる習慣をつけると失敗が減ります。保存の方法は、食べごろの日に合わせて決めてください。まちホームは株式会社LINKBANKが運営しています。

業務スーパーのアボカドの選び方で確かめること

指先で押さず、手のひらでそっと握って感触を確かめる

皮の色が黒っぽくなり始めているかを見る

ヘタが沈み、ヘタと実の間に隙間があるかを見る

食べる日から逆算して、熟れ具合の違うものを選ぶ

追熟する前の果実は冷蔵庫に入れない

よくある質問